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30 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura a vapore

Il tipo di cottura Cottura a vapore è

idoneo per tutti i cibi freschi o congelati.

Si possono cuocere, scaldare, sconge-

lare, affogare o bollire verdure, carne,

pesce, paste, riso, mais, semolino e uo-

va.

Cottura di menu

È possibile preparare menu completi in

una sola operazione.

È preferibile scegliere cibi che richiedo-

no tempi di cottura simili. In tal modo si

evita che i singoli componenti siano cotti

troppo o rimangano crudi. La quantità

d’acqua da inserire dipende dalla quan-

tità d’acqua massima indicata per i sin-

goli componenti scelti. Per le istruzioni

fate riferimento alla tabella.

I cibi devono essere opportunamente

posizionati in adeguati contenitori sulle

griglie. È necessario scegliere una di-

stanza fra le griglie che consenta al va-

pore di raggiungere ogni pietanza.

Sterilizzazione di contenitori

La funzione Cottura a vapore con-

sente di sterilizzare mediante vapore

contenitori, ad es. biberon. A questo

scopo disponete i contenitori lavati con

l’apertura rivolta verso il basso al centro

sulla griglia nel 1° livello. Inserite i conte-

nitori leggermente inclinati nel vano cot-

tura. Inserite la quantità massima

d'acqua (650 ml) e impostate una dura-

ta di 40 min. a 96° C.

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