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20 electrolux

Tableau Vapeur intense

Nature des aliments

Vapeur intense

Ajout d’eau par le

réservoir d’eau

Te mp é-

rature

°C

gradin

Durée en

minutes

Risotto 400 96 2 25-30

Riz (avec liquide 1:1) 650 96 2 35-40

Maïs (Polente, avec liquide 1:3) 650 96 2 40-50

Pommes de terre en robe des champs, de

dimensions moyennes

650 96 2 40-50

Pommes de terre cuites à l’eau 550 96 2 30-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Choux de Bruxelles 550 96 2 30-35

Brocolis en petits bouquets 550 96 2 25-30

Chou-fleur entier 650 96 2 40-45

Chou-fleur en petits bouquets 600 96 2 30-35

Choucroute 650 96 2 50-60

Tomates entières 250 96 2 15-20

Betteraves rouges entières 550 96 2 60-70

Chou-rave/céleri/fenouil coupés 550 96 2 35-40

Courgettes coupées 400 96 2 20-25

Carottes coupées 550 96 2 35-40

Décongeler des légumes et les cuire 650 96 2 35-40

Blanchir des légumes 250 96 2 12-15

Blanchir des haricots 250 96 2 20-22

Haricots 650 96 2 30-40

Noix de jambon 1000 g 650 96 2 50-75

Côtes de porc salées et fumées 600-

1000 g

650 96 2 45-55

Paprika farci 500 96 2 30-40

Réchauffer du “Fleischkäse” (recette du

sud de l’Allemagne à base de viande ha-

chée, d’œufs et d’épices)

en tranches de 1 cm

400 96 2 20-25

Filet de poisson de 1000 g 650 96 2 20-30

Filet de poisson plat de 300 g environ 300 96 2 15-20

Filet de poisson surgelé

500-800 g

650 96 2 20-30

Truites 170-300 400 96 2 15-20

Pudding / Flan en ramequin 500 96 2 25-35

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