
Διατήρηση Θερμοκρασία σε °C
Χρόνος μέχρι να αρχί‐
σει το σιγανό βράσιμο
(λεπτά)
Συνέχεια μαγειρέμα‐
τος στους 100 °C (λε‐
πτά)
Ρέβα / Αρακάς / Σπα‐
ράγγια
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Αφήστε τα να παραμείνουν στο φούρνο μετά την απενεργοποίηση.
11.14 Ξήρανση
Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να καλύψετε τις
σχάρες του φούρνου.
Για καλύτερα αποτελέσματα, απενεργοποιήστε τη
συσκευή στο μέσον της διαδικασίας. Ανοίξτε την
πόρτα της συσκευής και αφήστε τη συσκευή να
κρυώσει. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε τη διαδικα‐
σία ξήρανσης.
Λαχανικά
Τρόφιμα για ξή‐
ρανση
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος (ώρες)
1 επίπεδο 2 επίπεδα
Φασόλια 3 1 / 4 60 - 70 6- 8
Πιπεριές 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Λαχανικά για
σούπα
3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Μανιτάρια 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8
Μυρωδικά 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3
Φρούτα
Τρόφιμα για ξή‐
ρανση
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος (ώρες)
1 επίπεδο 2 επίπεδα
Δαμάσκηνα 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Βερίκοκα 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Φέτες μήλου 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
Αχλάδια 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
11.15 Ψωμί
Τύπος ψησίμα‐
τος
Λειτουργία φούρ‐
νου
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία σε
°C
Χρόνος (λεπτά)
Λευκό ψωμί Ψωμί 2 180 - 200 40 - 60
Μπαγκέτα Ψωμί 2 200 - 220 35 - 45
Μπριός Ψωμί 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Ψωμί 2 200 - 220 35 - 45
Ψωμί σίκαλης Ψωμί 2 190 - 210 50 - 70
Μαύρο ψωμί Ψωμί 2 180 - 200 50 - 70
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 33
Kommentare zu diesen Handbüchern