
Вид печене
Топъл въздух
Температура
(°C)
Време (мин.)Ниво на рафта
2 нива 3 нива
Сладки с баде‐
мови ядки или
кокосово браш‐
но
1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Курабийки от
тесто с мая
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Дребни сладки
от многолистно
тесто
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Рула 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Малки кексчета
(20 броя/тава)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Предварително загрейте фурната.
9.5 Съвети за печене
Резултати от печенето Възможна причина Отстраняване
Основата на кекса не се е
зачервила достатъчно.
Позицията на рафта е не‐
правилна.
Поставете сладкиша на по-
нисък рафт.
Сладкишът спада и става
клисав, недопечен или с
воднисти ивици.
Температурата на фурната
е твърде висока.
При следващото печене за‐
дайте малко по-ниска тем‐
пература на фурната.
Сладкишът спада и става
клисав, недопечен или с
воднисти ивици.
Времето за печене е прека‐
лено кратко.
Задайте по-дълго време за
печене. Не можете да нама‐
лите времето за печене ка‐
то зададете по-високи тем‐
ператури.
Сладкишът спада и става
клисав, недопечен или с
воднисти ивици.
Има прекалено много теч‐
ност в сместа.
Използвайте по-малко теч‐
ност. Внимавайте с време‐
ната за бъркане, особено
ако използвате универсални
миксери.
Сладкишът е прекалено сух.
Температурата на фурната
е твърде ниска.
При следващото печене за‐
дайте по-висока температу‐
ра на фурната.
Сладкишът е прекалено сух.
Времето за печене е прека‐
лено дълго.
При следващото печене за‐
дайте по-дълго време на пе‐
чене.
Сладкишът се запича не‐
равномерно.
Температурата на фурната
е прекалено висока и вре‐
мето за печене прекалено
кратко.
Задайте по-ниска темпера‐
тура и по-дълго време за
печене.
БЪЛГАРСКИ 17
Kommentare zu diesen Handbüchern