
40
Küpsetusanduri tabel
Valmistatav roog Liha sisetemperatuur
Veiseliha
Rostbiif või fileetükid – seest punane
seest punakas (pooltoores)
küps
45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C
Sealiha
Abaluu-, kintsu-, kaelatükk 80-82 °C
Karbonaad, seljatükk, kaelakarbonaad 75-80 °C
Pikkpoiss 75-80 °C
Vasikaliha
Vasikapraad 75-80 °C
Vasika kintsutükk 85-90 °C
Lambaliha
Lambaribi 80-85 °C
Lamba seljatükk 80-85 °C
Lambapraad, lambaribid 75-80 °C
Ulukiliha
Jänese seljatükk 70-75 °C
Jänese jalad, reietükid 70-75 °C
Terve jänes 70-75 °C
Kitse, põdra seljatükk 70-75 °C
Kitse, põdra kintsutükk 70-75 °C
Kommentare zu diesen Handbüchern