Electrolux EOB8956VAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 31)

високої потужності), після чого дати

охолонути. Промити й очистити груші,

розрізати їх на дві частини та

видалити серцевину. Помістити всі

складові до вакуумної упаковки.

Закрити вакуумну упаковку та

приготувати. Груші в червоному вині

можна подавати теплими або

холодними з англійським кремом або

морозивом.

• Час у приладі (хв.): 15

• Рівень полички: 3

18. ЗАПІКАНКИ ТА ТЕРИНИ

18.1 Англійський крем:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 250 мл свіжих вершків

• 250 мл молока

• 7 яєчних жовтків

• 140 г цукру

• 1/2 стручка ванілі

• Цедра 1 апельсина і 1 лимона для

запаху

Спосіб приготування:

Додати вершки, молоко, яєчні жовтки

та цукор до каструлі. Розрізати навпіл

стручок ванілі та ножем вишкребти

зернятка, після чого додати їх і стручок

ванілі до каструлі. Додати цедру

фруктів і збити все в режимі низької

швидкості, доки не утвориться

однорідна суміш. Витягнути стручок

ванілі та фруктову цедру із суміші.

Помістити суміш в одну або кілька

вакуумних упаковок. Закрити вакуумну

упаковку та приготувати. Після

приготування поставити упаковку в лід

і подавати страву теплою або

холодною. Англійський крем можна

подавати разом із вареними

фруктами, шоколадним пирогом,

яблучним пирогом або морозивом.

• Час у приладі (хв.): 20

• Рівень полички: 3

*

УКРАЇНСЬКА 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare