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reste du fromage et de la chapelure.

Faites fondre le beurre et versez-le au-

dessus de la moussaka.

• Temps de cuisson (min) : 60

• Position de la grille : 2

5.5 Gratin de pommes de terre :

Ingrédients :

• 1000 g de pommes de terre

• 1 cuillère à café de sel, de poivre et

de noix de muscade

• 2 gousses d'ail

• 200 g de fromage râpé

• 200 ml de lait

• 200 ml de crème

• 4 cuillères à soupe de beurre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre, coupez-

les en fines lamelles, essuyez-les et

assaisonnez-les. Frottez une gousse d'ail

sur un plat allant au four, puis beurrez.

Répartissez la moitié des pommes de

terre dans le plat, puis couvrez avec un

peu de fromage râpé. Placez le reste des

pommes de terre au-dessus de cette

couche et recouvrez avec le reste du

fromage. Écrasez une deuxième gousse

d'ail et fouettez-la avec le lait et la crème.

Versez la préparation sur les pommes de

terre et disposez le reste du beurre en

noisettes sur le gratin.

• Temps de cuisson (min) : 70

• Position de la grille : 2

5.6 Viande en croûte :

Pour 6 à 8 personnes.

Ingrédients :

• Environ 1 000 g d'émincé de dinde

• 1 petite boîte de champignons (petits)

• 500 g d'oignons émincés

• 1 kg de pâte à quenelles

• 400 g de fromage râpé

• 250 ml de crème

Préparation :

Assaisonnez les lamelles de dinde avec

du sel, du poivre et du paprika, etc.

Faites revenir les oignons émincés.

Égouttez bien les champignons.

Mélangez la viande, les oignons et les

champignons et versez dans un plat à

four. Mélangez la pâte à quenelles et le

fromage et placez-les sur le mélange à

base de dinde. Versez la crème.

• Temps de cuisson (min) : 75

• Position de la grille : 1

5.7 Potée :

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 1 chou (800 g)

• marjolaine

• 1 oignon

• huile pour faire sauter

• 400 g de viande hachée

• 250 g de riz long grain

• poivre, sel et paprika

• 1 litre de bouillon de viande

• 200 ml de crème fraîche

• 100 g de fromage râpé

Préparation :

Découpez le chou et retirez le trognon.

Blanchissez dans l'eau salée

assaisonnée de marjolaine. Épluchez et

émincez l'oignon, faites revenir

doucement dans un peu d'huile. Ajoutez

ensuite la viande hachée et le riz, faites

revenir, salez, poivrez et assaisonnez de

paprika. Ajoutez le bouillon de viande et

laissez mijoter pendant 20 minutes sur la

table de cuisson, en couvrant le faitout.

Dans un plat, mettez une couche de

chou et de mélange riz / viande hachée.

Versez la crème fraîche sur le gratin et

recouvrez de fromage.

• Temps de cuisson (min) : 60

• Position de la grille : 2

5.8 Gratin d'endives :

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 8 endives de taille moyenne

• 8 tranches de jambon blanc

• 30 g de beurre

• 1,5 cuillère à soupe de farine

• 150 ml de bouillon de légumes (des

endives)

• 5 cuillères à soupe de lait

• 100 g de fromage râpé

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