Electrolux EQWP4510IK Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 13)

• Lynstegning er en meget sund tilbered-

ningsmetode.

• Grøntsagerne beholder deres smag og

farve og forbliver pæne og sprøde.

• Små kødstykker forbliver møre.

Friturestegning

• Wok'en giver et meget lille temperatur-

fald og lavt olieforbrug.

• På grund af den konstante temperatur

absorberer den tilberedte mad ikke me-

get fedt.

• Kød, fisk, kartofler, grøntsager mm. be-

holder en jævn farve og sprødhed og

derfor også den sædvanlige smag.

• Brug kun fedtstoffer, der er beregnet til

friturestegning.

Pochering/piskning

• Wok'ens kurveform er egnet til at piske

sennep, sabaione, smørsauce, sukker-

brødsdej uden fedt eller parfait-blandin-

ger uden vandbad ved 65° C til 80° C.

Simre

• Kogning: til kogning af mad (f.eks. spa-

ghetti) ved kogepunktet.

• Simre: til kogning af mad (f.eks. suppe-

boller) lige under kogepunktet.

Dampkogning

• Kog maden i dens egen saft, eller tilsæt

lidt fedt og anden væske.

• Brug denne metode til tilberedning af

mad med et højt vandindhold (såsom

grøntsager, fisk og frugt) med låg på og

moderat varme for at bevare smagen.

Dampning

• Dette er en skånsom tilberedningsme-

tode, som bevarer meget af madens

næringsindhold og farve.

•

Brug af fedtstoffer og olier

Når temperaturen er for høj, begynder

fedtstoffet er ryge (såkaldt "rygepunkt")

Fedtstof-

fer/olier

Maks.

tempera-

tur (°C)

Ryge-

punkt

(°C)

Smør 130 150

Svinefedt 170 200

Oksefedt 180 210

Olivenolie 180 200

Solsikke-

olie

200 220

Jordnød-

deolie

200 235

Koko-

snødde-

olie

200 240

Boosterfunktionen er velegnet til at varme

store mængder vand.

6. VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING

Rengør altid apparatet efter brug.

Brug altid kogegrej med ren bund.

ADVARSEL

Skarpe og skurende rengørings-

midler skader apparatet

Af hensyn til din egen sikkerhed

må du ikke rengøre apparatet

med damp- eller højtryksrenser.

Ridser eller mørke pletter i glaske-

ramikken betyder ikke noget for

apparatets funktion.

Sådan fjernes snavs:

1.

– Fjern straks:smeltet plastik, plast-

folie og sukkerholdige madvarer. El-

lers kan snavset beskadige appara-

tet. Brug en speciel skraber til glas-

set. Sæt skraberen skråt ned på

glasoverfalden, og bevæg bladet

hen over overfladen.

–

Fjernes, når apparatet er kølet

tilstrækkeligt ned:Rande af kalk

eller vand, fedtstænk og metalskin-

nende misfarvning. Brug et pudse-

middel til glaskeramik eller rustfrit

stål.

2.

Tør apparatet af med en fugtig klud

og lidt opvaskemiddel.

3.

Slut med at tørre efter med en ren

klud.

DANSK 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 71 72

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare