
11.7 Intervall Höyry
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Porsaanpaisti 1000
g
160 - 180 90 - 100 2
Paahtopaisti 1 000
g
180 - 200 60 - 90 2
Vasikanpaisti 1000
g
180 80 - 90 2
Lihamureke, raaka
500 g
180 30 - 40 2
Savustettu por‐
saankylkipaisti, 600
- 1000 g (liota 2
tuntia)
160 - 180 60 - 70 2
Broileri 1000 g 180 - 210 50 - 60 2
Ankka 1500 - 2000
g
180 70 - 90 2
Hanhi 3000 g 170 130 - 170 1
Perunapaistos 160 - 170 50 - 60 2
Makaronilaatikko 170 - 190 40 - 50 2
Lasagne 170 - 180 45 - 55 2
Erilaiset leivät 500 -
1000 g
180 - 190 45 - 60 2
Sämpylät 180 - 210 25 - 35 2
Paistovalmiit säm‐
pylät
200 15 - 20 2
Paistovalmiit paton‐
git 40 - 50 g
200 15 - 20 2
Paistovalmiit paton‐
git 40 - 50 g, pakas‐
te
200 25 - 35 2
11.8 Lämmitys Höyryllä
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Yhden astian
ruoat
110 10 - 15 2
Makaronilaatik‐
ko
110 10 - 15 2
SUOMI 31
Kommentare zu diesen Handbüchern