
11.13 Varmluft Med Fukt
Mat Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Pastagrateng 200 - 220 45 - 55 3
Potetgrateng 180 - 200 70 - 85 3
Moussaka 170 - 190 70 - 95 3
Lasagne 180 - 200 75 - 90 3
Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3
Brødpudding 190 - 200 55 - 70 3
Rispudding 170 - 190 45 - 60 3
Eplekake av sukkerbrød‐
deig (rund kakeform)
160 - 170 70 - 80 3
Formbrød 190 - 200 55 - 70 3
11.14 Steking i flere høyder
Bruk funksjonen: Ekte Varmluft.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Mat Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplassering
2 posisjoner 3 posisjoner
Vannbakkels/
eclair
160 – 180
1)
25 – 45 1 / 4 –
Tosca kake,
tørr
150 – 160 30 – 45 1 / 4 –
1)
Forvarm ovnen.
Kjeks
Mat Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplassering
2 posisjoner 3 posisjoner
Mørdeig/røre‐
deigkjeks
150 – 160 20 – 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Marengs 80 – 100 130 – 170 1 / 4 –
Makroner 100 – 120 40 – 80 1 / 4 –
Fin gjærbakst 160 – 170 30 – 60 1 / 4 –
Småkaker av
butterdeig
170 – 180
1)
30 – 50 1 / 4 –
Små Gjærbakst 180 20 – 30 1 / 4 –
1)
Forvarm ovnen.
NORSK 33
Kommentare zu diesen Handbüchern