
Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення полиці
Кумжа, прибл.
1000 г
85 40 - 45 2
Мідії 99 20 - 30 2
Філе камбали 80 15 2
М’ясо
Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення по‐
лиці
Готова шинка 1000 г 99 55 - 65 2
Варена куряча груд‐
ка
90 25 - 35 2
Курка, варена,
1000-1200 г
99 60 - 70 2
Спинка теляти/
свинини, без ноги,
800-1000 г
90 80 - 90 2
Каселер (копчена
спинка свинини), ва‐
рена
90 70 - 90 2
Тафельшпіц (варе‐
на яловичина)
99 110 - 120 2
Сардельки зі свини‐
ни
80 15 - 20 2
Баварські телячі
ковбаски (білий со‐
ус)
80 20 - 30 2
Віденські ковбаски 80 20 - 30 2
Яйця
Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення по‐
лиці
Яйця, зварені
на твердо
99 18 - 21 2
Яйця, зварені
середньо
99 12 - 13 2
Яйця, некруто
зварені
99 10 - 11 2
УКРАЇНСЬКА 47
Kommentare zu diesen Handbüchern