Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 11)

• масло для жарки

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

•50 г муки

•600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 150 г тертого сыра

• 4 ст. ложки панировочных сухарей

• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Потушить нарезанный лук в небольшом коли‐

честве оливкового масла, добавить фарш и

готовить, постоянно помешивая. Добавить на‐

резанные консервированные томаты, тертый

сыр «Эмменталь» и панировочные сухари, хо‐

рошо все перемешать и довести до кипения.

Добавить соль, перец и корицу и снять с пли‐

ты. Почистить картофель и нарезать ломтика‐

ми толщиной 1 см, промыть баклажаны и на‐

резать ломтиками толщиной 1 см. Высушить

все ломтики бумажным полотенцем. Обжа‐

рить на сковороде в большом количестве сли‐

вочного масла. В это время приготовить соус

бешамель: Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до золотистого

цвета, постоянно помешивая. Небольшими

порциями залить молоко при постоянном по‐

мешивании. Добавить в соус соль, перец и

мускатный орех и варить примерно 10 минут

без крышки. Выложить ломтики картофеля в

смазанную жиром форму, посыпать тертым

сыром. Сверху выложить ломтики баклажа‐

нов. Затем выложить слой мясного фарша.

Затем покрыть слоем соуса бешамель. Выло‐

жить следующий слой картофеля, затем слой

баклажанов и слой мясного фарша. Послед‐

ним должен быть слой соуса бешамель.

Сверху посыпать оставшимся сыром и пани‐

ровочными сухарями. Растопить масло и

сверху полить мусаку.

– Время приготовления: 60 минут

– Положение противня: 1

Запеченная паста (макаронные изделия):

На 2–4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 л воды

•соль

• 250 г тальятелле

• 250 г вареной ветчины

• 20 г сливочного масла

• 1 пучок петрушки

•1 луковица

• 100 г сливочного масла

•1 яйцо

• 250 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

• 50 г тертого сыра «Пармезан»

Приготовление:

Довести подсоленную воду до кипения на ва‐

рочной поверхности. Положить тальятелле в

кипящую подсоленную воду и варить 12 ми‐

нут. Слить воду. Нарезать ветчину кубиками.

Нагреть масло на сковороде. Порубить петру‐

шку, очистить и нарезать лук. Потушить их в

сковороде. Смазать форму для запекания не‐

большим количеством сливочного масла.

Смешать тальятелле, ветчину и тушеные пет‐

рушку и лук, выложить все в форму. Смешать

яйца и молоко, добавить соль, перец и му‐

скатный орех и залить этим смесь с тальятел‐

ле. Сверху посыпать сыром пармезан.

– Время приготовления: 45 минут

– Положение противня: 1

Картофельная запеканка

На 4–6 персон.

Ингредиенты:

• 1000 г картофеля

• по 1 ч. ложке соли, перца и мускатного оре‐

ха

• 2 очищенных дольки чеснока

• 200 г тертого сыра

• 200 мл молока

• 200 мл сливок

• 4 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:

Почистить картофель, нарезать тонкими лом‐

тиками, просушить, посолить. Натереть жаро‐

стойкое блюдо для выпечки зубчиком чесно‐

ка, а затем смазать блюдо маслом. Половину

ломтиков картофеля разложить в форме, по‐

сыпать сверху частью тертого сыра. Поверх

уложить оставшиеся ломтики картофеля и по‐

сыпать оставшимся сыром. Раздавить второй

зубчик чеснока и взбить его с молоком и слив‐

ками. Вылить смесь на картофель и разло‐

жить оставшееся масло небольшими кусочка‐

ми на запеканку.

– Время приготовления: 65 минут

– Положение противня: 2

РУССКИЙ 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung Seite 11

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Öfen Electrolux EOB8956VAX