Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 8)

Замочить чернослив в белом вине на два ча‐

са. Сполоснуть мясо водой и обсушить его.

На нижней стороне мяса сделать надрезы и

положить в них чернослив, протолкнув его как

можно глубже в мясо. Добавить к мясу при‐

правы и положить его в сотейник стороной

без слив кверху. Очистить лук и яблоко, раз‐

резать на восемь частей и обложить этими

ломтиками мясо. Смешать остатки вина, в ко‐

тором замачивался чернослив, с четвертью

литра воды, полить этим мясо. В качестве

гарнира можно подать крокеты, картофель‐

ную запеканку, брокколи и т. д.

– Время приготовления: 60 минут

– Положение противня: 1

Телячья ножка:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 задняя телячья ножка 1,5–2 кг

• 4 ломтика вареной ветчины

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 чайная ложка соли

• 1 ч. ложка сладкого красного перца

• 1/2 ч. ложки базилика

• 1 маленькая банка нарезанных ломтиками

грибов (280 г)

• овощи для супа (морковь, лук-порей, сель‐

дерей, петрушка)

•вода

Приготовление:

Сделать 8 надрезов по всей длине телячьей

ножки со всех сторон. Разрезать четыре лом‐

тика ветчины пополам и положить их в надре‐

зы. Смешать масло, соль, перец и базилик, и

обмазать этой смесью телячью ножку. Поло‐

жить телячью ножку в сотейник и выложить на

нее грибы. Добавить к телячьей ножке супо‐

вые овощи и воду; уровень воды должен со‐

ставлять 10–15 мм. Перевернуть жаркое при‐

мерно через 30 минут.

– Время приготовления: 160 минут

– Положение противня: 1

Кабан:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1,5 кг филе кабана (лопатка)

•соль

• перец

• овощи для супа из маринада

• 1 маленькая банка лисичек

Для приготовления маринада:

• 1,5 л красного вина

• 150 г сельдерея

• 150 г моркови

•2 луковицы

• лавровый лист (5 шт.)

• гвоздика (5 шт.)

• 2 пучка овощей для супа (морковь, лук-по‐

рей, сельдерей, петрушка)

Довести все до кипения и оставить остывать.

Залить мясо маринадом так, чтобы он покры‐

вал мясо, и оставить мариноваться 3 дня.

Приготовление:

Достать мясо кабана из маринада и обсушить

его. Посолить, поперчить и обжарить со всех

сторон в сотейнике на плите. Добавить лисич‐

ки и немного овощей из маринада. Налить ма‐

ринад в сотейник; толщина слоя должна со‐

ставлять 10–15 мм. Накрыть крышкой и поста‐

вить в духовой шкаф.

– Время приготовления: 140 минут

– Положение противня: 1

ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛЮДА

Тушеная капуста:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты (800 г)

• майоран

•1 луковица

• масло для тушения

• 400 г мясного фарша

• 250 г длиннозерного риса

• соль, перец и паприка

• 1 л мясного бульона

• 200 мл сметаны

• 100 г тертого сыра

Приготовление:

Капусту разрезать на четыре части и выре‐

зать кочерыжку. Бланшировать в соленой во‐

де, приправленной майораном. Очистить и

мелко нарезать лук, затем слегка обжарить в

небольшом количестве растительного масла.

Затем добавить мясной фарш и длиннозер‐

ный рис, потушить, добавить соль, перец и

паприку. Добавить мясной бульон и потушить

в сковороде на слабом огне под крышкой на

20 минут. Слоями выложить в форму капусту

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung Seite 8

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Öfen Electrolux EOB8956VAX