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Electrolux EBGL7GSP Bedienungsanleitung Seite 16

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Cuisson sur un gradin - gâteaux/pâtisseries/pains sur plaques
Type de cuisson Fonction du four Gradin Température
(°C)
Durée (min)
Briochette/ savarin Chaleur tournante
humide
3 160 - 180 45 - 55
Pain de Noël aux
fruits
Convection natu-
relle
3
160 - 180
1)
50 - 60
Pain (pain de seigle) Convection natu-
relle
1
- d’abord
230
1)
10
- ensuite 160 - 180 30 - 60
Profiteroles/éclairs Convection natu-
relle
3
160 - 170
1)
30 - 45
Génoise roulée Convection natu-
relle
3
180 - 200
1)
10 - 20
Crumble (sec) Chaleur tournante
humide
3 150 - 160 20 - 30
Gâteau au beurre/
brioche sucrée
Chaleur tournante
humide
3
180 - 200
1)
20 - 30
Briochette au beurre Chaleur tournante 3
170-180
1)
40 - 50
Gâteau aux fruits (pâ-
te levée / biscuit de
Savoie)
2)
Chaleur tournante 3 150 40 - 50
Gâteau aux fruits (pâ-
te levée / biscuit de
Savoie)
2)
Convection natu-
relle
3 170 40 - 50
Gâteau aux fruits sur
pâte sablée
Chaleur tournante 3 160 - 170 50 - 70
Gâteaux à garniture
fragile (par ex. froma-
ge blanc, crème,
amandes effilées)
Convection natu-
relle
3
160 - 180
1)
50 - 70
Pizza (bien garnie)
1)
Chaleur tournante 1
180 - 200
2)
30 - 50
Pizza (pâte fine) Chaleur tournante 1
200 - 220
1)
15 - 25
Pain sans levain Chaleur tournante 1 200 - 220 10 - 20
Tartes suisses Chaleur tournante 1 180 - 200 40 - 55
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez la lèchefrite (uniquement sur les modèles sélectionnés)
Cuisson sur un gradin - Biscuits
Type de cuisson Fonction du four Gradin Température
(°C)
Durée (min)
Biscuits à pâte brisée Chaleur tournante 3 150 - 160 15 - 25
Sablés viennois Chaleur tournante 3 140 25 - 35
Sablés viennois Convection naturel-
le
3
160
1)
20 - 30
Biscuits à la cuillère Chaleur tournante 3 160-170 15 - 25
16 electrolux
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