
10
Kondenzace a pára
Trouba se dodává s exkluzivním systémem, který
zajišťuje přirozený oběh vzduchu a stálou recyklaci
páry. Tento systém umožňuje pečení v prostředí
páry a upečení jídel, která jsou měkká uvnitř a na
vnější straně mají kůrčičku. Navíc se zkrátí doba
pečení a spotřeba energie na minimum. Při pečení
může vznikat pára, kterou je možné uvolnit
otevřením dveří trouby. To je zcela normální jev.
Při otvírání dveří trouby během pečení nebo
po jeho skončení ale raději odstupte, aby
nahromaděná pára nebo teplo mohly
bezpečně uniknout.
Při zahřívání jídla vzniká pára stejně jako při
vaření vody v konvici. Pára se při kontaktu se
skleněnými dveřmi sráží a vznikají vodní kapky.
Ke snížení kondenzace zkontrolujte, zda je
trouba dobře zahřátá a teprve pak do ní vložte
jídlo. Krátké předhřátí trouby (asi 10 minut) je
tedy před každým pečením nutné.
Doporučujeme setřít vodní kapky po každém
použití sporáku.
Použití trouby
Nádoby
• Pro pečení je možné použít jen nádobí, které vydrží
teplotu 230 °C.
• Plechy na pečení, nádoby na pečení apod. nedávejte
těsně k mřížce zakrývající ventilátor vzadu v troubě,
ani na dno trouby.
• Nepoužívejte plechy na pečení větší než
30 cm x 35 cm, které by mohly bránit oběhu tepla a
ovlivnit tak výkon trouby.
Vliv nádob
na výsledky pečení
Nádoby a plechy se liší tloušťkou, vodivostí, barvou
apod., jež ovlivňují způsob přenosu tepla na vložené
jídlo.
A Hliník, kamenina, skleněné nádoby do trouby a silně
lesklé nádoby omezují pečení a zhnědnutí spodku.
B Smaltovaná litina, anodizovaný hliník, hliník s
nepřilnavou úpravou a barevnou vnější stranou a
tmavé, těžké nádoby zesilují pečení a zhnědnutí
spodku.
4
3
2
1
Vždy pečte se zavřenými dveřmi trouby.
Při otvírání výklopných dveří trouby vždy
odstupte. Dveře nesmí spadnout dolů, vždy držte
držadlo, dokud se úplně neotevřou.
Trouba má čtyři úrovně polic a dodává se s policí.
Polohy polic se počítají odzdola, jak vidíte na
obrázku.
Příslušenství trouby musí být správně zasunuto.
Nádoby nestavte přímo na dno trouby.
Upozornění! - Na dno trouby nestavte žádné
předměty, ani žádnou část trouby nezakrývejte
při pečení hliníkovou fólií; mohlo by se hromadit
teplo, které by -ovlivnilo výsledky pečení a
poškodilo smalt trouby. Nádoby, žáruvzdorné
nádoby i hliníkové misky vždy postavte na polici
zasunutou do policových drážek.
Jídla obsahující tuk nebo olej připravujte opatrně,
protože při přípravě těchto jídel může dojít při
přehřátí k požáru. Ze stejného důvodu buďte opatrní
při vkládání nebo vyjímání jídel, aby tuk nebo olej
nestekly na dno trouby. Jestliže k tomu dojde,
pečlivě troubu vyčistěte, zabráníte tak
nepříjemnému pachu nebo kouři.
Kommentare zu diesen Handbüchern