
20
Küpsetustabel
Ühel tasandil küpsetamine
Küpsetise tüüp Ahju funktsioon
Küpsetus-
tasand
Temperatuur
°C
Aeg Tundi
Minutit
Vormis küpsetatavad küpsetised
Biskviitkook või
muretaignaküpsetised
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 150-160 0:50-1:10
Liivataignakook
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 140-160 1:10-1:30
Kondiitrikook
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 150-160 0:25-0:40
Muretaignast koogipõhi
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
3 170-1801) 0:10-0:25
Biskviitkoogipõhi
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
3 150-170 0:20-0:25
Õunakook
Pealt-/altküpsetamine 1 170-190 0:50-1:00
Lahtine õunapirukas (2 vormi
Ø20cm, diagonaalselt)
Pealt-/altküpsetamine 1 180-200 0:20-0:30
Lahtine õunapirukas (2 vormi,
Ø20cm, diagonaalselt)
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 170-190 1:05-1:20
Soolane pirukas (nt prantsuse
Quiche Lorraine juustupirukas)
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 160-180 0:30-1:10
Kohupiimakook
Pealt-/altküpsetamine 1 170-190 1:00-1:30
Plaadil küpsetatavad küpsetised
Pidusai või kringel
Pealt-/altküpsetamine 3 170-190
0:30-0:40
Täidisega sai
Pealt-/altküpsetamine 3 160-1801) 0:40-1:00
Leib (rukkileib)
-algul
-lõpus
Pealt-/altküpsetamine 2
2501)
160-180
0:20
0:30-1:00
Tuuletaskud
Pealt-/altküpsetamine 3 160-1701) 0:15-0:30
Rullbiskviit
Pealt-/altküpsetamine 3 180-2001) 0:10-0:20
Ströslitega kook, kuiv
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
3 150-160 0:20-0:40
Vormikook
Pealt-/altküpsetamine 3 190-2101) 0:15-0:30
Marjakook (pärmitaignast /
biskviittaignast)2)
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
3 150-170 0:25-0:50
Muretaignapõhjaga marjakook
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
3 160-170 0:40-1:20
Plaadil küpsetatud küpsetised,
õrna täidisega (nt kohupiim,
koor, meekook)
Pealt-/altküpsetamine 3 160-1801) 0:40-1:20
Pitsa (palju katet) 2
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 180-2001) 0:30-1:00
Pitsa (õhuke)
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 200-2201) 0:10-0:25
Pitaleib
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 200-220 0:08-0:15
Pirukas (Šveitsi)
Ringleva kuuma õhuga
küpsetamine
1 180-200 0:35-0:50
Kommentare zu diesen Handbüchern