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APPARECCHIO TIPO C66..

Portata max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)

Portata min 0,45 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 72 x 50

by-pass (1/100 mm) Regolato 32

Portata max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)

Portata min 0,5 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 97 Z 65

by-pass (1/100 mm) Regolato 34

Portata max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)

Portata min 0,8 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Regolato 42

Portata max 3,3 kW - 240 g/h (G30) - 236 g/h (G31)

Portata min 1,35 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 125 T 91

by-pass (1/100 mm) Regolato 57

Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portata min -

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portata max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)

Portata min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Regolato 48

FORNO GRILL

APPARECCHIO TIPO C50.. C55.. C65.. C56..

Portata max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)

Portata min 0,45 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 77 50

by-pass (1/100 mm) Regolato 32

Portata max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)

Portata min 0,5 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 101 665

by-pass (1/100 mm) Regolato 34

Portata max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)

Portata min 0,8 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 129 87

by-pass (1/100 mm) Regolato 42

Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portata min -

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portata max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)

Portata min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Regolato 48

FORNO GRILL

Prima di effettuare il cambio di regolazione gas verificare la tipologia dei bruciatori per individuare i relativi iniettori.

Controllare il simbolo che compare sotto gli spartifiamma:

Bruciatori SABAF Bruciatori DEFENDI

I valori riportati nella tabella si riferiscono a cotture su un solo piano. Se si utiliz-

zano più piani (2° e 3° guida) i tempi di cottura vanno aumentati di 5-10 minuti.

APPARECCHIO MODELLO C50..

Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portata min -

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portata max 2,3 kW - 167 g/h (G30) - 164 g/h (G31)

Portata min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pressione (mbar) 20 28-30/37

Iniettore (1/100 mm) 100 Y 72

by-pass (1/100 mm) Regolato 48

RUBINETTO GRILL

TABELLA DI COTTURA FORNO GAS

Pos. guida

Temperatura

Tempi di

Cibi

Peso

guida forno a cottura in

(kg)

partire dal basso

(°C)

minuti primi

Carni

Vitello arrosto 1 2 180 100-110

Roast beef 1 2-3 180 50-60

Maiale arrosto 1 3 190 90-100

Agnello arrosto 1 2-3 190 110-120

Filetto di manzo 1 2-3 170 90

Salsiccia 1 2-3 170 60

Selvaggina

Lepre arrosto 1 2-3 180 90

Fagiano arrosto 1 2-3 200 90

Pernice arrosto 1 2-3 190 50-60

Pollame

Pollo arrosto 1 2-3 180 90

Tacchino arrosto 1 2 220 100-120

Anatra arrosto 1 2 220 90-100

Coniglio 1 2-3 180 100

Fesa di tacchino 1 2-3 180 80

Faraona 1 2-3 180 80

Anatra 1 2-3 180 100

Pesce arrosto 12180 50-60

Pasta al forno

Lasagne 1 2-3 200 50-60

Cannelloni 1 2-3 200 50-60

Pizza 13200 30

Pane 12210 30-40

Pasticceria

Biscotti 1 3 180 30

Pan di spagna 1 2-3 180 50

Ciambella 1 3 180 40-50

Torte

Torta di mele 1 3 180 50

Crostata 1 3 180 50

Meringhe 1 3 150 40-50

Bignè 1 3 180 30-40

Soufflè 1 3 180 40-50

Frutta al forno

Mele 1 3 180 60

Pere 1 3 180 60

I valori riportati (temperature e tempi di cottura) sono indicati e potranno variare

in funzione dello spessore e della qualità della carne.

TABELLA DI COTTURA GRILL GAS

Pos. guida Tempi di

Cibi

Peso guida forno a Temperatura cottura in

(kg) partire (°C) minuti primi

dal basso 1° e 2° lato

Carni

Costata 1 3 MAX 8-8

Bistecca - 3 MAX 5-5

Pollo (tagliato) 1 3 MAX 18-18

Pesce

Trota - 2 MAX 9-9

Sogliola - 2 MAX 7-7

Pane

Toast - 3 MAX 3-3

Pollo 13MAX 45-50

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

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