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Griller avec la

broche tournante

Ce mode de rôtissage allie les fonctions de gril à petite

et grande surface avec un moteur électrique faisant

tourner la broche.

Le support pivotant de la broche s’installe dans les

rails de la partie droite, au niveau 3 et sert de palier

avant pour la rotation de la tige.

Le gigot, la volaille ou tout autre aliment est enfilé sur

la tige de la broche et retenu par deux agrafes.

La tige de la broche est enfilée dans le carré d’en-

traînement situé à gauche dans la paroi arrière, puis

posé sur le support avant.

La pièce à rôtir va alors tourner lentement au-dessous

des corps de chauffe.

Glissez la plaque à gâteaux dans la glissière à l’éche-

lon 1 pour récupérer le jus.

Le thermomètre à aliments peut être utilisé

en même temps que le broche tournante. Le

câble ne risque pas de s’embrouiller, car le

sens de rotation change régulièrement.

Après un programme de durée ou après mise

hors circuit manuelle, le moteur de gril conti-

nue de tourner pendant 10 minutes. Le corps

de chauffe du gril a encore tellement d’énergie

que la partie supérieure de l’aliment laissé

dans le gril brûlerait si le moteur de gril était

arrêté.

Chauffage

supérieur et inférieur

Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le

fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe

situés au plancher et au plafond de l’enceinte chauf-

fante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La

température peut être réglée entre 40 et 280° C.

Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en

bas ne sont possibles que sur un seul niveau.

2

3

3

2

1

Ficher la tige de la broche tour

-

nante dans le carré d?entraîne

-

ment dans la paroi arrière .

..

.. et poser le galet sur le support avant.

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