
Alimento Aquecimento Con-
vencional
Cozedura ventilada Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Lombo de
porco
180 2 160 2 100 - 120 2 pedaços
no tabu-
leiro para
grelhar
Borrego 190 2 190 2 110 - 130 Perna
Frango 200 2 200 2 70 - 85 Inteiro
Peru 180 1 160 1 210 - 240 Inteiro
Pato 175 2 160 2 120 - 150 Inteiro
Ganso 175 1 160 1 150 - 200 Inteiro
Coelho 190 2 175 2 60 - 80 Em peda-
ços
Lebre 190 2 175 2 150 - 200 Em peda-
ços
Faisão 190 2 175 2 90 - 120 Inteiro
Peixe
Alimento Aquecimento Con-
vencional
Cozedura ventilada Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Truta /
Dourada
190 2 175 2 (1 e 3) 40 - 55 3 - 4 peix-
es
Atum /
Salmão
190 2 175 2 (1 e 3) 35 - 60 4 - 6 filetes
8.6 Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio
durante 10 minutos antes de
cozinhar.
PORTUGUÊS
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