Electrolux EKI54501OX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 18)

FOUR - CONSEILS

ATTENTION

Pour faire cuire des gâteaux très ju-

teux, utilisez une lèchefrite. Les jus

de fruits laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles sur l'émail.

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• Vous pouvez cuisiner simultanément des

plats différents sur deux niveaux diffé-

rents. Pour cela, placez les grilles sur le

niveau 1 et sur le niveau 3.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la

porte. Ce phénomène est normal. Veillez

à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte du four en fonctionnement. Pour

diminuer la condensation, faites fonction-

ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-

ner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire direc-

tement en contact avec le bas de votre

four (sole). Ceci entraînerait une détério-

ration de l'émail et modifierait les résul-

tats de cuisson.

PÂTISSERIES

• Avant toute cuisson, faites préchauffer le

four pendant environ 10 minutes.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson

• Si vous utilisez deux plaques de cuisson

en même temps, laissez un gradin libre

entre les deux.

CUISSON DE LA VIANDE ET DU

POISSON

• Ne cuisez pas de morceaux de viande

pesant moins de 1 kg. Faire cuire de

trop petits morceaux risque de donner

des viandes trop sèches.

• Pour les aliments très gras, utilisez une

lèchefrite pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque

fois qu'elle n'en contient plus.

TEMPS DE CUISSON

Les temps de cuisson varient en fonction

de la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque

plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-

glages (niveau de cuisson, temps de cuis-

son, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

CUISSON TRADITIONNELLE

Plat

Type de pla-

teau et ni-

veau d'en-

fournement

Temps de

préchauffage

(en minutes)

Température

(°C)

Temps de

cuisson (en

minutes)

Tresses feuille-

tées (250 g)

plaque émail-

lée au niveau 3

- 150 25 - 30

Gâteau plat

(1 000 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

10 160 - 170 30 - 35

Brioche aux

pommes

(2 000 g)

plaque émail-

lée au niveau 3

- 170 - 190 40 - 50

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