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SCHEDE PER LA COTTURA AUTOMATICA E

SCONGELAMENTO AUTOMATICO

ITALIANO

PULSANTE

PROCEDIMENTO

• Togliere le patate fritte surgelate dalla

confezione e metterle su un piatto di

porcellana.

• Collocare il piatto sulla griglia che si trova

all'interno del forno.

• Quando viene emesso un segnale acustico,

girare le patate.

• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e

disporle sul piatto di portata.

(Non è necessario lasciar riposare).

• Assaggiare ed eventualmente salare.

NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge

una temperat. molto elevata. Per evitare di

bruciarsi togliendolo dal forno, si consiglia di

usare gli appositi guanti.

• Preparare gli spiedini (v. pagina 35).

• Mettere sulla griglia e cuocere.

• Quando viene emesso un segnale acustico,

girare gli spiedini.

• A fine cottura, togliere dal forno e disporre

sul piatto di portata. (Non richiede tempi di

attesa).

• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto

sulle cosce di pollo.

• Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.

• Mettere le cosce di pollo sulla griglia, con la

parte della pelle rivolta verso il basso e con

l'estremità dell'osso verso il centro.

• Quando viene un emesso un segnale

acustico, girare le cosce.

• Dopo la cottura, lasciare in forno per circa 5

minuti.

• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto

sul pollo.

• Punzecchiare la pelle del pollo.

• Collocare il pollo sul piatto rotante con petto

lato bassa e cuocere.

• Quando viene emesso un segnale acustico,

girare il pollo.

• Dopo la cottura, continuare a tenere il cibo

nel forno per circa tre minuti. Quindi disporre

sul piatto di portata e e servire.

COTTURA

AUTOMATICA

PIU' GRILL 2

A2-1 Cottura

Patatine fritte

(raccomandate

per forni

tradizionali)

A2-2 Cottura

Spiedini di

carne

A2-3 Cottura

Cosce di pollo

A2-4 Cottura

Pollo alla

griglia

Quantità (Unità di

incremento)/Utensili

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(Temp. iniziale -18° C)

Stampo per sformati

Griglia alta

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Griglia alta

0,20 - 0,80 kg (50 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Griglia alta

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Griglia bassa

Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:

sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,

2 cucchiai di olio

Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:

(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,

cucchiaino di sale,

1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.

1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 23

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