Electrolux EMS2685K Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 33)

ITALIANO

ANTIPASTI E MINESTRE

Svizzera

MINESTRA D'ORZO ALLA CONTADINA

Tempo di cottura: 27-34 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 3 l)

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1-2 carote (130 g) tagliate a fettine

15 g sedano a dadini

1 gambo di porro (130 g) tagliato a fettine

3 foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate a

striscioline

pepe

200 g ossi di vitello

50 g di orzo

50 g pancetta affumicata non troppo magra,

tagliata a fettine

sottili

700 ml brodo di carne

4 würstel (300 g)

1. Mettere la cipolla tritata con il burro nella terrina,

coprire e far imbiondire in forno

ca. 1-2 min. 900 W

Procedimento (Minestra d'orzo alla Contadina)

2. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l'orzo e il

brodo di carne. Pepare, coprire e mandare in

forno.

1. 9-11 min. 900 W

2. 17-21 min. 450 W

3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi 5

minuti di cottura.

4. A cottura terminata far riposare per circa 5

minuti. Prima di portare in tavola togliere gli ossi

di vitello.

Svezia

CREMA DI GRANCHIO

Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

1 cipolla (50 g) tritata finemente

50 g carote, tagliate a fettine

3 CM burro o margarina (30 g)

500 ml brodo vegetale

100 ml vino bianco & 100 ml madera

200g polpa di granchio (in scatola)

2 foglie di alloro

baia foglia

3 grani di pepe bianco

timo

3 CM farina (30 g)

100 ml panna

1 CM burro o margarina

1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella

terrina e farle scaldare, coprire col coperchio.

2-3 min. 900 W

2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la

polpa di gambero e gli aromi e continuare la

cottura sempre tenendo il recipiente coperto.

7-9 min. 450 W

3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe.

Stemperare la farina con un po' d'acqua fredda

e versarla sulla crema. Aggiungere la panna,

amalgamare e far scaldare.

2-3 min. 900 W

4. Mescolare la crema e aggiungere il burro prima

di servire.

Francia

ZUPPA DI CIPOLLE

Tempo di cottura: ca. 14-17 minuti

Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l)

4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

2 cipolle (100 g) affettate

800 ml brodo di carne

sale e pepe

2 fette di pane tostato

4 CM formaggio grattugiato (40 g)

1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle

affettate, il brodo di carne e gli aromi. Lasciar

cuocere col tegame coperto.

9-11 min. 900 W

2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei

piatti fondi. Versarvi sopra la zuppa e

cospargerla di formaggio grattugiato.

3. Porre i piatti sulla griglia superiore e lasciar

gratinare.

6-7 min.

1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 31

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EMS2685K Bedienungsanleitung Seite 33

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EMS2685K