Electrolux EOB64201X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 13)

Выпекание на нескольких уровнях - печенье/выпечка/булочки

Вид выпечки

Конвекция с

кольцевым на‐

гревателем

2 уровня

Конвекция с

кольцевым на‐

гревателем

3 уровня

Температура

(°C)

Время

(час:мин)

Печенье из песочно‐

го теста

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Венское печенье 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Печенье из сдобного

теста

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Печенье с яичными

белками, безе

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Миндальные пирож‐

ные

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Лепешки из дрожже‐

вого теста

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Выпечка из слоеного

теста

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Булочки 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Мелкое печенье (20

шт. на противне)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Предварительно разогреть духовой шкаф

Советы по приготовлению выпечки

Результат выпекания Возможная причина Способ устранения

Пирог недостаточно

подрумянился снизу

Неверно выбранный уро‐

вень

Поместите пирог на более низкий уро‐

вень

Пирог опадает (ста‐

новится мокрым, с

неоднородной комко‐

ватой консистен‐

цией)

Слишком высокая

температура выпекания

Задайте более низкую температуру

приготовления

Пирог опадает (ста‐

новится липким,

клейким, скользким)

Слишком малое время

приготовления

Задайте большее время выпекания

Не задавайте более высокую темпера‐

туру для уменьшения времени

приготовления

Пирог опадает (ста‐

новится мокрым, с

неоднородной комко‐

ватой консистен‐

цией)

Слишком много влаги в те‐

сте

Используйте меньшее количество жид‐

кости. Обращайте внимание на время

замешивания теста, особенно, когда вы

пользуетесь тестомешалками

Пирог слишком сухой

Слишком низкая темпера‐

тура приготовления

Установите более высокую температу‐

ру выпекания

Пирог слишком сухой Слишком большое время

приготовления

Задайте меньшее время приготовления

Пирог неравномерно

подрумянен с разных

сторон

Температура приготов‐

ления слишком велика, а

время приготовления - не‐

достаточно

Задайте меньшую температуру

приготовления и увеличьте его время

electrolux 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB64201X Bedienungsanleitung Seite 13

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB64201X