Electrolux EOB9956XAX Bedienungsanleitung Seite 38
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- Inhaltsverzeichnis
- LESEZEICHEN
Bewertet. / 5. Basierend auf Kundenbewertungen
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Épaisseur de l'ali‐
ment
Température
(°C)
Durée (min)
Filet de daurade, 0,5 kg 4 filets, 1 cm 70 25
Filet de bar, 0,5 kg 4 filets, 1 cm 70 25
Morue, 0,65 kg 2 filets, 2 cm 65 70 - 75
Coquilles St Jacques, 0,65 kg grosses 60 100 - 110
Moules avec les coquilles,
1 kg
95 20 - 25
Crevettes décortiquées,
0,5 kg
grosses 75 26 - 30
Poulpe, 1 kg 85 100 - 110
Filet de truite, 0,65 kg
1)
2 filets, 1,5 cm 65 55 - 65
Darne de saumon, 0,8 kg
1)
3 cm 65 100 - 110
1)
Pour éviter une perte de protéines, faites tremper le poisson dans une solution salée à
10 % (100 g de sel dans 1 litre d'eau) pendant 30 minutes, puis séchez-le avec du papier
absorbant avant de les introduire dans le sachet sous vide.
11.7 Cuisson SousVide :
Légumes
Pour conserver la couleur des artichauts,
plongez-les dans de l'eau contenant du
jus de citron après les avoir nettoyés et
coupés.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Réglez la température sur 90 °C.
Plat Durée
(min)
Asperges vertes, entières, 0,7
à 0,8 kg
40 - 50
Asperges blanches, entières,
0,7 à 0,8 kg
50 - 60
Courgettes, tranches de 1 cm,
0,7 à 0,8 kg
35 - 40
Aubergines, tranches de 1 cm,
0,7 à 0,8 kg
30 - 35
Potiron, morceaux, 2 cm
d'épaisseur, 0,7 à 0,8 kg
25 - 30
Réglez la température sur 95 °C.
Plat Du‐
rée
(min
)
Eau
dans le
bac à
eau (ml)
Poireaux, lamelles ou
rondelles, 0,6 à 0,7 kg
40 -
45
700
Poivrons, lamelles ou
quartiers, 0,7 à 0,8 kg
35 -
40
500
Céleri, rondelles de
1 cm, 0,7 à 0,8 kg
40 -
45
600
Carottes, tranches de
0,5 cm, 0,7 à 0,8 kg
35 -
45
700
Céleri-rave, tranches
de 1 cm, 0,7 à 0,8 kg
45 -
50
700
Fenouil, tranches de
1 cm, 0,7 à 0,8 kg
35 -
45
700
Pommes de terre,
tranches de 1 cm, 0,8
à 1 kg
35 -
45
700
Cœurs d'artichaut,
quartiers, 0,4 à 0,6 kg
45 -
55
800
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- Notice d'utilisation 1
- TABLE DES MATIÈRES 2
- NOUS PENSONS À VOUS 2
- SERVICE APRÈS-VENTE 2
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ 3
- 1.2 Sécurité générale 4
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 4
- 2.2 Branchement électrique 5
- 2.3 Utilisation 5
- 2.4 Cuisson à la vapeur 6
- 2.5 Entretien et nettoyage 6
- 2.6 Éclairage intérieur 7
- 2.7 Maintenance 7
- 2.8 Mise au rebut 7
- 3.1 Vue d'ensemble 7
- 3.2 Accessoires 7
- 4. BANDEAU DE COMMANDE 9
- 4.2 Affichage 10
- 5.1 Premier nettoyage 10
- 5.2 Licences du logiciel 10
- 5.3 Premier branchement à 10
- 6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE 11
- 20min33min 12
- 7. UTILISATION QUOTIDIENNE 13
- 7.5 Réglage d'un mode de 14
- 7.6 Sous-menu pour : Modes 15
- De Cuisson 15
- 7.7 Sous-menu pour : 17
- Programmes Spéciaux 17
- 7.8 Sous-menu pour : 17
- Nettoyage 17
- 7.9 Bac à eau 17
- 7.10 Cuisson à la vapeur 18
- 7.12 Enregistrement d'un 19
- 2h 30min 20
- 7.15 Sous-menu pour : Options 21
- 7.16 Chaleur Et Tenir 21
- 7.22 Sous-menu pour : 23
- Réglages De Base 23
- 8. CUISSON ASSISTÉE 24
- A. Recette 25
- B. Temps restant 25
- C. Horloge 25
- D. Arrêter 25
- E. Température 25
- 8.4 Sous-menu pour : Livre de 26
- 8.5 Sous-menu pour : 27
- VarioGuide 27
- FRANÇAIS 29 29
- 8.6 Sous-menu pour : 31
- SousVide VarioGuide 31
- 9.1 Sonde à viande 32
- FRANÇAIS 33 33
- A B C D E 34
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 35
- 11. CONSEILS 36
- 11.5 Cuisson SousVide: Viande 37
- 11.6 Cuisson SousVide : 37
- Poisson et fruits de mer 37
- 11.7 Cuisson SousVide : 38
- 11.9 Cuisson à la vapeur 39
- 11.10 Vapeur Intense 39
- 11.11 Turbo Gril et Vapeur 41
- Intense combinés 41
- 11.12 Humidité Faible 42
- 11.13 Humidité Élevée 43
- 11.14 Humidité Moyenne 44
- 11.15 Réhydratation Vapeur 44
- 11.16 Fonction Yaourt 44
- 11.17 Cuire 44
- 11.18 Conseils de pâtisserie 45
- 11.20 Gratins 47
- 11.22 Cuisson sur plusieurs 48
- 11.24 Rôtissage 49
- 11.25 Rôtissage 50
- 11.26 Gril 51
- 11.27 Plats Surgelés 52
- 11.28 Cuisson Basse 53
- Température 53
- 11.29 Stérilisation 54
- 11.30 Séchage 55
- 11.31 Cuisson du pain 55
- FRANÇAIS 57 57
- 11.33 Informations pour les 58
- 11.34 Informations pour les 59
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE 60
- FRANÇAIS 61 61
- 12.8 Rappel de détartrage 63
- 12.9 Système de génération de 63
- 12.11 Remplacement de 64
- Éclairage supérieur 64
- Éclairage latéral 64
- FRANÇAIS 65 65
- 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 67
- L'ENVIRONNEMENT 68
- FRANÇAIS 69 69
- FRANÇAIS 71 71
- 867343426-A-332018 72
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