Electrolux EOB9956XAX Kochbuch

NL Stoomoven Receptenboek

• 75 g boter• 50 g bloem• 600 ml melk• zout, peper en nootmuskaatSamenvoegen met:• 3 eetlepels boter• 250 gr. groene lasagnebladen• 50 g parmezaanse k

• 1 bosje peterselie• 1 ui• 100 g boter• 1 ei• 250 ml melk• zout, peper en nootmuskaat• 50 g geraspte Parmezaanse kaasMethode:Breng water met een beet

gezouten aardappelplakjes in de schaalen strooi er wat geraspte kaas over. Legde overige aardappelschijfjes er bovenopen strooi de rest van de kaasero

• 8 - 10 aardappelen• 2 uien• 125 g ansjovisfilets• 300 ml room• 2 eetlepels broodkruimels• peper• vers gesneden tijm• 2 eetlepels boterMethode:Was de

grootte. Schil de uien in de tussentijd,verdeel in vieren en snij in dunne plakjes.Snijd de bacon in blokjes en bak zeglazig met de uien. Laat het afk

tot alle vloeistof is verdampt. Snijhardgekookte eieren in stukjes, mengenmet de kool en af laten koelen. Rol hetdeeg uit en snijd het in ronde cirkel

• 5 eetlepels poedersuiker• 1 theelepel kaneel• 2 eetlepels warm water• amandelsnippersOverige:• 28 cm springvormMethode:Mix de eieren, suiker en mars

Giet sinaasappelsap, suiker, kaneel ensinaasappellikeur in een melkpannetjeen laat het op ring reduceren totdat desaus stroopachtig is. Stort de warme

Methode:Snijd het brood in plakjes. Meng de melk,het zout, de suiker en eieren en giet hetover het brood. Laat het mengsel goedinweken. Giet de zure k

• 150 ml rode wijn• 1,2 kg appels• PruimenpureeMethode:Boter, suiker, vanillesuiker en zout in eenmengkom doen en mixen. Voeg 100 gmarsepein in kleine

1. KOOKBOEKDe recepten zijn onderverdeeld inverschillende categorieën:• Vis en schaal-/schelpdieren• Gevogelte• Vlees• Ovengerecht• Pizza en quiche• C

Meng de boter, suiker, vanillesuiker, zouten de schil van een wasvrije citroen.Voeg de eieren toe en klop alles. Mengde zetmeel, bloem en bakpoeder en

• 1/2 theelepel zout• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)• 125 ml melkNa het bakken:• 375 ml water• 200 g suiker• 100 ml pruimenlikeur of 100 mlsinaa

7.17 Zweedse cake:Ingrediënten:• 5 eieren• 340 g suiker• 100 g gesmolten boter• 360 g bloem• 1 pakje bakpoeder (ongeveer 15 gr)• 1 pakje vanillesuiker

8. BROOD EN BROODJES8.1 Broodjes, zoet:Ingrediënten:• 420 g bloem• 60 g boter• 50 g suiker• een snufje vanillesuiker• geraspte citroenschil• een snufj

• Roosterhoogte: 28.4 Vlechtbrood:Ingrediënten voor het deeg:• 650 g bloem• 20 g gist• 200 ml melk• 40 g suiker• 5 g zout• 5 eierdooiers• 200 g zachte

• groene en zwarte olijvenMethode:Was en snijd de groente in stukjes. Schilde uien en snij ze in smalle plakjes. Doede groente in een glazen schaal. P

brandwonden) en breng aan de kook.Kook tot een siroop en schenk die danonmiddellijk in 6 souffléschaaltjes, zodatde bodem met karamel wordt bedekt.Gie

• 1.000 g middelgrote aardappelenMethode:Was de aardappelen en doe ze in eenstoomschaal.• Bereidingstijd in het apparaat: 50minuten.• Roosterhoogte: 3

Ingrediënten voor de gepocheerdekippeborst:• 4 - 6 kipfilets, zonder bot• zout, peper, paprika en kerriepoederIngrediënten voor de bloemkoolflan:• 300

programma. Was de broccoli, scheid debroccoli in bloemen en plaats in eenkom. Bereid de kokospudding metmango voor. Meng de melk enkokosmelk. Klop de

De vis schoonmaken en inwrijven methet sap van twee wasvrije citroenen. Devenkel in dunne reepjes snijden ensamen met de takjes vers tijm in de vissto

Methode:Was de garnalen en verwijder de staarten kop. Kruid ze met olie, peterselie ofbasilicum, zout en peper en doe het ineen vacuümzak. Vacuüm verp

Verhit de olijfolie en bak het vlees evenaan (ongeveer 30 sec.) aan beidekanten. Laat het even afkoelen. Doe hetvlees met de olie (voor bakken) en all

19. CRÈMES EN TERRINES19.1 Engelse crème:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 250 ml room• 250 ml melk• 7 eierdooiers• 140 g suiker• 1 / 2 vanillestokje• de

NEDERLANDS 33

34

NEDERLANDS 35

www.electrolux.com/shop867316008-D-162016

3. GEVOGELTE3.1 Kippenpoten:Voor 2 - 4 personen.Ingrediënten:• 4 kippenpoten van elk 250 g• 250 g crème fraiche• 125 ml room• 1 theelepel zout• 1 thee

en knoflook toe. Weer aan de kookbrengen, afdekken met deksel en in deoven plaatsen.• Bereidingstijd in het apparaat (min):55• Roosterhoogte: 13.4 Gev

4.2 Gemarineerd rundvlees:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 1,5 kg biefstuk• zout• peper• soepgroente van de marinadeMarinade maken:• 1 l water• 500 ml w

• 2 eetlepels olijfolie• 150 g fijn gehakte selderij• 1 prei, gesneden• 1 klein blikje tomaten, in stukjesgesneden (400 g)• 250 ml room• 2 teentjes kn

• 2 eetlepels bloem voor de paneerlaag• 6 eetlepels olijfolie• 250 ml witte wijn• 250 ml vleesbouillon• 3 middelgrote uien, geschild en fijngesneden•

Methode:Wrijf de hazenruggen in met de gemalenjeneverbessen, zout en peper en strijk inmet gesmolten boter. Plaats dehazenruggen in een braadslede, sc