Electrolux EKM3000 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 117)

117www.electrolux.com

RECEPT

VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER

Ingredienser Mängd Enhet Tid Hastighet

Grädde 200-400 g 120~160s 5~6

Äggvita 60-240

(2-8 ägg)

g/st

Minst 120s

5~6

VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER BLANDA LÄTT DEG T.EX.: KAKDEG

Recept Ingredienser Mängd Enhet Tid/ Hastighet Metod

Chokladkaka

Mjöl 300 g

300~360s

Medel inställning

(inställning 3~4)

Smöret ska vara mjukt, inte hårt. Rör runt det mjuka

smöret med sockret tills det är krämigt. Tillsätt äggen,

ett i taget. Häll i gräddlen och vaniljsockret under

omrörning. Rör till sist i mjölet tillsammans med

bakpulver.

Ägg 3 st

Smör 150 g

Socker 150 g

Vaniljsocker 2 tsk

Gräddl 100 g

Nougat rå blandning 100 g

Bakpulver 3 tsk

Smörkaka

Mjöl 150 g

200~240s

Medel inställning

(inställning 3~4)

Lägg alla ingredienserna i skålen och blanda till en

jämn smet.

Margarin 150 g

Socker 150

Färskt ägg 3

Bakpulver 1

tsk

KROKFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER

Recept Ingredienser Mängd Enhet Tid/ Hastighet Metod

Jästdeg* (bröd) min.

mängd

Mjöl 750 g

300~360s

Låg inställning

(inställning 1~2)

Lägg alla ingredienserna i skålen och knåda till en

slät deg.

Varmvatten 400 mL

Socker 20 g

Margarin 20 g

Salt 10 g

Torrjäst 3 g

Jästdeg* (pizzadeg)

max. mängd

Vetemjöl 700 g

Minst 360s

Låg inställning

(inställning 1~2)

Varmvatten 300 mL

Olja 75 mL

Färskt ägg 1 st

Salt 3 tsk

Socker 1 tsk

Torrjäst 10 g

Metod

1. Blanda hälften av jästen med saltet och sockret i en behållare och låt stå.

2. Lägg i resten av jästen, vattnet och oljan i köksmaskinens skål.

3.Denna deg ska blandas med vanliga vispar på lägsta hastigheten tills du får en jämn smet.

4. Tillsätt sedan ägget och jästen blandat med salt och socker.

5. Hastigheten ska ökas till medelhastighet och mjölet ska tillsättas gradvis.

6. När du märker att massan tenderar att stiga över visparna måste du byta ut dem mot vispar för tunga degar.

7. Häll i allt mjöl och blanda tills du får en jämn blandning.

8. Nu måste du övervaka ineekten på köksmaskinen så att den inte överskrider högsta värdet som tillverkaren fastställt.

9. Massan når punkten då det inte längre nns någon deg.

*Överskrid inte hastighet 2 vid beredning av jästdeg. Detta kan skada kroken. Degmassan får inte väga mer än 1,2 kg.

För mycket degmassa kan skada kroken.

1 2 ... 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 ... 139 140

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EKM3000 Bedienungsanleitung Seite 117

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EKM3000