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Les surfaces à induction

Les tables à induction comprennent les

réglages 0 à 9 (visibles sur la table), 9

correspondant à la chaleur maximale. Pour

utiliser la table, procédez comme suit :

1 Placez une casserole ou une poêle

sur la surface de cuisson.

Vérifiez que :

• la casserole ou la poêle dispose

d’un fond magnétique.

• la casserole ou la poêle n’est

pas trop étroite.

2 Tournez le bouton vers le réglage

désiré. Rappelez-vous que la

casserole chauffe beaucoup plus

rapidement sur une table à

induction que sur un foyer ordinaire.

3 Amenez le bouton à zéro après

utilisation de la table à induction.

Les surfaces partagent l’effet

thermique

NOTEZ

que lorsque les deux surfaces à

induction arrière ou avant fonctionnent en

simultané, elles partagent le même effet

thermique. Ceci est indiqué par un clic

sonore provenant du foyer, et par une

augmentation ou une diminution

éventuelle de la chaleur de cuisson.

Ceci est du au fait que les surfaces de

cuisson partagent la même source

d’énergie. Pour utiliser l’effet thermique

supérieur maximal (booster) sur une

surface, l’effet thermique des autres

surfaces doit être réduit (processus

automatique).

Il est possible d’utiliser simultanément

les deux surfaces, même si le booster

n’est activé que sur l’une d’entre elles.

TOUTEFOIS

,

RAPPELEZ

-

VOUS

que l’effet

thermique d’une des zones sera réduit et

que, par conséquent, le temps de cuisson

sera rallongé. Pour les autres réglages,

vous ne remarquerez aucune différence

significative, car aucune surface n’est

prioritaire sur les autres.

Un bruit caractéristique peut se

produire si vous utilisez certains types de

casseroles.

Le principe d’induction simple

Lorsque le courant traverse une bobine, il

crée un champ magnétique. Le dessous

de la surface de cuisson comprend une

bobine munie de tiges de ferrite.

Lorsqu’une casserole (à fond magnétique)

est posée sur la surface, la bobine et les

tiges créent un circuit magnétique

presque fermé. L’énergie produite

réchauffe la casserole et son contenu.

Choix des plats de cuisine

N’employez que des casseroles

spécialement conçues pour les plaques

vitrocéramiques et les fours.

Lorsque vous achetez une casserole ou

une poêle pour tables à induction,

rappelez-vous que le fond de la

casserole :

• doit être magnétique.

• n’a pas besoin d’être

complètement adapté aux

dimensions de la surface.

Néanmoins, une petite casserole

posée sur une grande surface peut

rallonger le temps de cuisson.

• doit être lisse ou finement taillé.

Il est recommandé d’utiliser une casserole

dotée d’un fond au diamètre minimal

suivant :

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