
• Ψήνετε στο γκριλ μόνο επίπεδα
κομμάτια κρέατος ή ψαριού.
Το ψήσιμο στο γκριλ περιορίζεται στην
κεντρική περιοχή της σχάρας.
9.10 Γκριλ
Τύπος φαγητού Θερμοκρα‐
σία (°C)
Χρόνος (λεπτά) Θέση
σχάρας
1η
πλευρά
2η πλευρά
Ψητό βοδινό, μέτρια ψημένο 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Βοδινό φιλέτο, μέτρια ψημένο 230 20 - 30 20 - 30 3
Χοιρινή πλάτη 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Μοσχαρίσιες μπριζόλες 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Αρνίσια πλάτη 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3
Ψάρι ολόκληρο, 500 - 1.000g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4
9.11 Διατήρηση - Κάτω
Θέρμανση
• Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα δοχεία
ίδιων διαστάσεων που διατίθενται
στην αγορά.
• Μη χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια
βιδωτά και τύπου μπαγιονέτ ή
μεταλλικά δοχεία.
• Χρησιμοποιήστε το πρώτο επίπεδο
σχάρας από κάτω για αυτή τη
λειτουργία.
• Μην τοποθετείτε περισσότερα από έξι
γυάλινα δοχεία του ενός λίτρου στο
ταψί ψησίματος.
• Γεμίστε τα δοχεία στην ίδια στάθμη και
κλείστε τα με σφιγκτήρα.
• Τα δοχεία δεν πρέπει να έρχονται σε
επαφή μεταξύ τους.
• Προσθέστε περίπου 1/2 λίτρο νερό
στο ταψί ψησίματος, ώστε να υπάρχει
αρκετή υγρασία στο φούρνο.
• Όταν το υγρό στα δοχεία αρχίσει να
σιγοβράζει (μετά από περίπου 35 - 60
λεπτά για δοχεία του ενός λίτρου),
σβήστε το φούρνο ή μειώστε τη
θερμοκρασία στους 100 °C (δείτε τον
πίνακα).
Μαλακά φρούτα
Διατήρηση Θερμοκρασία (°C) Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (λεπτά)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100
°C (λεπτά)
Φράουλες, βατό‐
μουρα, σμέουρα,
ώριμα φραγκοστά‐
φυλα
160 - 170 35 - 45 -
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 23
Kommentare zu diesen Handbüchern