Electrolux EOBP8801VX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 20)

11. RÅD OG TIPS

ADVARSEL!

Se etter i Sikkerhetskapitlene.

Temperaturer og steketider i

tabellene er kun veiledende.

De avhenger av oppskrift,

samt mengde og kvalitet på

ingrediensene som brukes.

11.1 Råd om ovnens spesielle

ovnsfunksjoner

Hold varm

Bruk denne funksjonen hvis du vil holde

maten varm.

Temperaturen regulerer seg selv

automatisk til 80 °C.

Varming av tallerkener

For varming av tallerkener og fat.

Plasser tallerkener og fat jevnt over

trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve

oppvarmingstiden (bytt mellom topp og

bunn).

Den automatiske temperaturen er 70 °C.

Anbefalt brettplassering: 3.

Heve deig

Du kan bruke denne automatiske

funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter

du ønsker. Den gir deg en god

heveatmosfære. Legg deigen i en form

som er stor nok for heving. Det er ikke

nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist

på den første hylleposisjonen og sett inn

retten. Lukk døren og still inn funksjonen:

Heve deig. Still inn ønsket tid.

11.2 Tilberedning med SousVide

Denne funksjonen bruker lavere

temperatur enn vanlig tilberedning.

Håndter maten med omtanke for bedre

matkvalitet.

Anbefalinger vedrørende

matsikkerhet:

• Bruk råvarer av høy kvalitet.

• Bruk alltid råvarer som er så ferske

som mulig.

• Oppbevar alltid råvarer under riktige

forhold før du bruker dem i

matlagingen.

• Rengjør alltid maten før du tilbereder

den.

• For gode og trygge resultater, se alltid

på verdiene i tilberedningstabellene.

Kontroller tilberedningstiden,

temperaturen og matmengden/-

størrelsen.

• Mat bør ikke oppbevares ved en

temperatur under 60° C over lengre tid,

siden den da kan bli bedervet.

• Bruk lave temperaturer bare for mat

som kan spises rå, og bare for en kort

periode.

• Sous-vide-retter har den beste smaken

umiddelbart etter tilberedning. Hvis du

ikke spiser maten umiddelbart etter

tilberedning, må du raskt senke

temperaturen på den. Legg maten i et

isbad og sett den i kjøleskapet. Du kan

oppbevare maten i kjøleskapet i 2-3

dager.

• Ikke bruk Tilberedning med sous-vide-

funksjonen for oppvarming av

matrester.

• Unngå kontakt mellom rå og tilberedt

mat mens du tilbereder maten.

• Ikke bruk de samme

kjøkkenredskapene til forskjellige ting

uten at du vasker dem nøye imellom.

• For oppskrifter med rå egg, hindre at

eggehviter og eggeplommer kommer i

kontakt med utsiden av eggeskallene.

Råd og tips om vakuumpakking av

mat:

• Nødvendig utstyr for Tilberedning med

sous-vide-funksjonen er en

vakuumforsegler og vakuumposer.

• Anbefalt type vakuumforsegler:

kammer-vakuumforsegler. Bare denne

typen vakuumforsegler kan brukes til å

vakuumpakke væske.

• Bruk vakuumposer som egner seg for

Tilberedning med sous-vide-

funksjonen.

www.electrolux.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare