Electrolux EOBP8801VX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 22)

Lam / vilt

Matvarer Matens

tykkelse

Mengde

mat til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Brettplas-

sering

Vann i

vannskuf-

fen (ml)

Lam lett-

stekt (rødt)

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700

Lam medi-

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600

Villsvin 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200

Benfri hare 1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600

Fjærkre

Matvarer Matens

tykkelse

Mengde

mat til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Brettplas-

sering

Vann i

vannskuf-

fen (ml)

Kylling-

bryst uten

bein

3 cm 750 70 70 - 80 3 700

Andebryst

uten bein

2 cm 900 60 140 - 160 3 600

Kalkun-

bryst uten

bein

2 cm 800 70 75 - 85 3 700

11.4 Tilberedning med

SousVide: Fisk og skalldyr

• Se på tabellen for å hindre at maten

tilberedes for kort. Ikke bruk

fiskestykker av større tykkelse enn

tabellen viser.

• Tørk fiskefiletene med et papirhåndkle

før du legger dem i en vakuumpose.

• Tilsett en kopp vann i vakuumposen

når du koker blåskjell.

Matvarer Matens

tykkelse

Mengde

mat til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid

(min)

Brett

plas-

ser-

ing

Vann i vann-

skuffen (ml)

Gjeddefilet 4 fileter på

1 cm

500 70 25 3 400

Havabborfi-

let

4 fileter på

1 cm

500 70 25 3 400

Ovnsrett av

tørrfisk

2 fileter på

2 cm

650 65 70 - 75 3 600

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOBP8801VX Bedienungsanleitung Seite 22

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOBP8801VX