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Tableau Soufflés et gratins
Tableau Plats cuisinés surgelés
Observation: tournez les pommes frites 2-3 fois.
Conseils pour réussir les pâtisseries
Pour vérifier si le gâteau est bien cuit
Enfoncez un bâtonnet de bois à l’endroit le
plus épais du gâteau. Si la pâte ne colle plus au
bâtonnet, vous pouvez arrêter le four et utili-
ser la chaleur résiduelle.
Le gâteau s’écroule
Vérifiez votre recette. La prochaine fois,
essayez avec moins de liquide. Observez les
temps de malaxage, notamment si vous utilisez
un robot de cuisine.
Le bas du gâteau est trop clair
La prochaine fois, utilisez un moule foncé ou
enfournez le gâteau un niveau plus bas.
Un gâteau à garniture humide/un gâteau
au fromage blanc n’est pas bien cuit
La prochaine fois, utilisez une température
inférieure et augmentez le temps de cuisson.
Chaleur conventionnelle
voûte/sole
Grillades turbo
Durée
Niveaux d’en-
fournement à
partir du haut
Température
°C
Niveaux d’en-
fournement à
partir du haut
Température
°C h.:min
Gratin de nouilles 5. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00
Lasagnes 3. 200-230 3. 160-170 0:25-0:40
Légumes gratinés 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30
Baguettes gratinées 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30
Gratins sucrés 3. 200-220 - - 0:40-1:00
Gratins de poisson 5. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00
Légumes farcis 5./6. 220-250 3. 160-170 0:30-1:00
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Aliment Niveaux d’enfourne-
ment à partir du haut
Mode de
chauffage
Température Durée
Pizza surgelée 3. suivant les indications du
fabricant
suivant les indications du
fabricant
Pommes frites
(env. 300 à 600 g)
2. 200-220 °C 15-25 min
Baguettes 2./3. suivant les indications du
fabricant
suivant les indications du
fabricant
Tarte aux fruits 2./3. suivant les indications du
fabricant
suivant les indications du
fabricant
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