electrolux oppskrifter
76
Mandelørret
Redskaper: Grunn oval gratineringsform
(ca. 32 cm lang)
Ingredienser
4 ørreter (200 g), renset
saften fra 1 sitron
salt
30 g smør eller margarin
50 g mel
10 g smør eller margarin for å smøre
formen
50 g mandelflak
Tips: Persillepoteter og grønn salat er
passende tilbehør til denne retten.
1. Vask og tørk ørreten og stenk med
sitronsaft. Gni inn- og utsiden av fisken
med salt, og la hvile i 15 minutter.
2. Smelt smøret.
1 min. 900 W
3. Tørk av fisken, smør inn med smør og
rull i melet.
4. Smør inn formen. Legg ørreten i
formen og tilbered på den lave risten.
Når to tredjedeler av tilberedningstiden
har forløpt, snur du ørreten og strør
mandlene over dem.
15-18 min. 450 W
La maten få hvile i ca. 2 minutter før
servering.
Kalvestuing fra Zürich
Redskaper: Form med lokk (2 l)
Ingredienser
600 g kalvefilet
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
100 ml hvitvin
sukkerkulør til ca.
1
/
2
liter saus
300 ml fløte
1 ss persille, finhakket
1. Skjær kalvekjøttet i avlange biter.
2. Smør formen med smør. Ha kjøtt og
løk i formen, dekk til, og kok. Rør én
gang under koking.
6-9 min. 900 W
3. Ha i hvitvin, sukkerkulør og fløte, rør
sammen, dekk til, og fortsett
kokingen. Rør med jevne mellomrom.
3-5 min. 900 W
4. Rør i blandingen etter koking, og la
den få hvile i ca. 5 minutter. Dryss
over persille før servering.
2. EX-72F-EU Norwegian:2. EX-72F-EU Norwegian 5/12/06 09:15 Page 76
Kommentare zu diesen Handbüchern