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Type de cuisson

Chaleur

tournante

2 gradins

Chaleur

tournan-

3 gra-

dins

Température ( C)

Durée (min)

Pâtisseries feuilletées 1 / 3 ---

170 - 180

25 - 35

Petits pains 1 /4 --- 160 30 - 40

Petits gâteaux (20

par plaque)

1 /4 ---

140

)

25 - 40

1) Préchauffez le four

Réglage Pizza

Type de cuisson Position de la

grille

Température en

Durée (min)

Pizza (pâte fine) 1

200 - 250

10 - 15

Pizza (bien garnie) 1 180 - 200 20 - 30

Tartes 2 180 - 200 45 - 60

Quiche aux épinards 1 160 -180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quiche au fromage blanc, rond 1 140 - 160 60 - 90

Quiche au fromage blanc sur plaque 1 140 - 160 50 - 60

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain 1

250

10 - 15

Quiche à pâte feuilletée 1

160 - 180

40 - 50

Flammekuche (plat alsacien similaire à

une pizza)

250

10 - 20

Piroggen (version russe de la calzone) 1

180 - 200

15 - 25

1) Préchauffez le four

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonction du four Gra-

din

Température

en C

Durée (min)

Gratin de pâtes Cuisson Tradition-

nelle

1 180-200 45-60

Lasagnes Cuisson Tradition-

nelle

1 180-200 40-50

Légumes gratinés

Gril par convection 1 160-170 20-30

Baguettes garnies de

fromage fondu

Gril par convection 1 170 20-30

Gratin sucré Cuisson Tradition-

nelle

1 180-200 40-60

Gratin de poisson Cuisson Tradition-

nelle

1 180-200 50-60

Légumes farcis Gril par convection 1 160-170 40-60

1) Préchauffez le four

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