
Étel típusa Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (perc).
Élesztő nélküli kenyér
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Leveles tésztából ké‐
szült lepény
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Flammekuchen
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Pirog (a calzone
orosz változata)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Használjon mély tepsit
2)
Melegítse elő a sütőt
SÜLTEK
Húsok sütése
• A sütéshez sütőbe való, hőálló edényt hasz‐
náljon (kérjük, olvassa el a gyártó utasításait).
• A nagyobb darab sültek közvetlenül a mély
tepsiben, illetve a sütőnek a mély tepsi feletti
huzalpolcán süthetők meg.
• A nem zsíros húsokat fedéllel ellátott tepsiben
süsse meg. Ezáltal a hús szaftosabb marad.
• Minden olyanfajta hús, amely megpirítható, il‐
letve a tepertő fedő nélkül is megsüthető a sü‐
tőtepsiben.
HÚSSÜTÉS ALSÓ + FELSŐ SÜTÉSSEL
Marhahús
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Párolt marhasült 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
véres
vastagság (cm)
szerint
1
230 - 250
1)
6 - 8
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
közepesen
vastagság (cm)
szerint
1 220 - 230 8 - 10
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
jól átsütve
vastagság (cm)
szerint
1 200 - 220 10 - 12
1)
Melegítse elő a sütőt
Sertés
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Lapocka, tarja,
sonka
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Borda, karaj 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Fasírt 750 g-1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Sertéscsülök
(előfőzve)
750 g-1 kg 1 200 - 220 90 - 120
MAGYAR 27
Kommentare zu diesen Handbüchern