
อาหาร อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้นวาง
ตำแหนงที่ 2 ตำแหนงที่ 3
โรลล 180 20 - 30 1 / 4 -
1)
อุนรอนเตาอบ
11.15 เมนูอบกรอบกับ อบพิซซา
อาหาร อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้นวาง
พิซซา (แปงบาง)
210 - 230
1)2)
15 - 25 2
พิซซา (แปงหนา) 180 - 200 20 - 30 2
ทารต 180 - 200 40 - 55 1
แฟลนผักโขม 160 - 180 45 - 60 1
เคกแอปเปล ราดหนา 150 - 170 50 - 60 1
พายผัก 160 - 180 50 - 60 1
ขนาดปงไมใสยีสต
210 - 230
1)
10 - 20 2
พัฟเพสทรี้แฟลน
160 - 180
1)
45 - 55 2
ฟลามคูเชน
210 - 230
1)
15 - 25 2
เปโรกี
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
อุนรอนเตาอบ
2)
ใชถาดกนลึก
11.16 ยาง
ใชภาชนะที่ทนความรอน
ยางขอตอขนาดใหญไดโดยตรงโดยใชถาด
หรือบนชั้นตะแกรงที่วางบนถาด
เติมน้ำในถาดเพื่อปองกันน้ำหรือไขมันจาก
เนื้อไมใหไหม
เนื้อสัตวแบบปรุงใหกรอบนอกสามารถยางใน
ถาดยางไดโดยไมตองปดฝา
อาจตองพลิกดานที่ยาง หลังผานเวลาไป 1/2 -
2/3 สวนของเวลาปรุงสุก
เพื่อใหเนื้อฉ่ำน้ำมากขึ้น
• ยางเนื้อไมมีมันบนถาดยางพรอมปดฝาหรือ
ใชถุงยาง
• ยางเนื้อและปลาเปนชิ้น ๆ ใหญ (1 กก. ขึ้น
ไป)
• ใชน้ำจากเนื้อสัตวทาที่เนื้อยางชิ้นโตหลาย
ๆ ครั้งระหวางการยาง
11.17 ยาง
เนื้อวัว
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
เนื้อเคี่ยว 1 - 1.5 อบปกติ 230 120 - 150
www.electrolux.com32
Kommentare zu diesen Handbüchern