
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อ‐
เลาะกระดูก: ดิบ
หนา 1 ซม. ปงยางเทอรโบ
190 - 200
1)
5 - 6
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อ‐
เลาะกระดูก: มีเดียม
หนา 1 ซม. ปงยางเทอรโบ
180 - 190
1)
6 - 8
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อ‐
เลาะกระดูก: เวลดัน
หนา 1 ซม. ปงยางเทอรโบ
170 - 180
1)
8 - 10
1)
อุนรอนเตาอบ
เนื้อลูกวัว
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
เนื้อลูกวัวยาง 1 ปงยางเทอรโบ 160 - 180 90 - 120
ขาลูกวัว 1.5 - 2 ปงยางเทอรโบ 160 - 180 120 - 150
เนื้อแกะ
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
ขาแกะ / แกะยาง 1 - 1.5 ปงยางเทอรโบ 150 - 170 100 - 120
สันหลังแกะ 1 - 1.5 ปงยางเทอรโบ 160 - 180 40 - 60
สัตวปา
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
สันหลัง /
ขากระตาย
1 ปงยางเทอรโบ
180 - 200
1)
35 - 55
เนื้อสันกวาง 1.5 - 2 อบปกติ 180 - 200 60 - 90
สะโพกกวาง 1.5 - 2 อบปกติ 180 - 200 60 - 90
1)
อุนรอนเตาอบ
สัตวปก
อาหาร ปริมาณ (กก.) ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที)
เนื้อสัตวปก 0.2 - 0.25 ปงยางเทอรโบ 200 - 220 30 - 50
ไกครึ่งตัว 0.4 - 0.5 ปงยางเทอรโบ 190 - 210 40 - 50
ไก ไกตัวเมีย 1 - 1.5 ปงยางเทอรโบ 190 - 210 50 - 70
เปด 1.5 - 2 ปงยางเทอรโบ 180 - 200 80 - 100
เนื้อหาน 3.5 - 5 ปงยางเทอรโบ 160 - 180 120 - 180
ไกงวง 2.5 - 3.5 ปงยางเทอรโบ 160 - 180 120 - 150
ไกงวง 4 - 6 ปงยางเทอรโบ 140 - 160 150 - 240
33
Kommentare zu diesen Handbüchern