Electrolux EB4PL70SP Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 55)

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans

couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les

viandes et poissons pesant plus

d'1 kg dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la

moitié ou aux 2 tiers du temps de

cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles

avec leur jus plusieurs fois en cours

de cuisson. Cela assure un meilleur

rôtissage.

• Le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

11.23 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Fonction Quantité Tempér‐

ature

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Bœuf

braisé

Convection na‐

turelle

1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Rôti ou filet

de bœuf :

saignant

1)

Turbo gril par cm

d'épais‐

seur

190 - 200 5 - 6 par cm

d'épaisseur

1

Rôti ou filet

de bœuf : à

point

Turbo gril par cm

d'épais‐

seur

180 - 190 6 - 8 par cm

d'épaisseur

1

Rôti ou filet

de bœuf :

bien cuit

Turbo gril par cm

d'épais‐

seur

170 - 180 8 - 10 par cm

d'épaisseur

1

1)

Préchauffez le four.

Porc

Plat Fonction Quantité Tempéra‐

ture (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Épaule, col‐

lier, jambon

à l'os

Turbo gril 1 - 1,5 kg 150 - 170 90 - 120 1

Côtelette,

côte

Turbo gril 1 - 1,5 kg 170 - 190 30 - 60 1

Pâté à la vi‐

ande

Turbo gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Jarret de

porc (pré‐

cuit)

Turbo gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

FRANÇAIS 55

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