
Veau
Plat Fonction Quantité Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Rôti de veau Turbo gril 1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Jarret de
veau
Turbo gril 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Agneau
Plat Fonc‐
tion
Quantité Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Gigot d'ag‐
neau, rôti
d'agneau
Turbo
gril
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Selle d'ag‐
neau
Turbo
gril
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Gibier
Plat Fonc‐
tion
Quantité Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Râble de liè‐
vre, cuisse
de lièvre
1)
Turbo
gril
jusqu'à 1 kg 180 - 200 35 - 55 1
Selle de
chevreuil
Convec‐
tion na‐
turelle
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
Cuissot de
chevreuil
Convec‐
tion na‐
turelle
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1)
Préchauffez le four.
Volaille
Plat Fonction Quantité Tempér‐
ature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Poulet, co‐
quelet
Turbo gril 200 - 250 g
chacun
200 - 220 30 - 50 1
Demi-poulet Turbo gril 400 - 500 g
chacun
190 - 210 40 - 50 1
Morceaux de
volaille
Turbo gril 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
Canard Turbo gril 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
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