Electrolux EOBP9901VX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 54)

11.22 Braten

• Benutzen Sie zum Braten

hitzebeständiges Geschirr (beachten

Sie die Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Kombirost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in

einem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen, können in einem Bräter

ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

11.23 Brat-Tabellen

Rindfleisch

Gargut Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/

Unterhitze

230 120 - 150 1

Roastbeef oder

Filet: englisch

je cm Dicke Heißluftgril-

len

190 - 200

1)

5 - 6 1

Roastbeef oder

Filet: medium

je cm Dicke Heißluftgril-

len

180 - 190

1)

6 - 8 1

Roastbeef oder

Filet: durch

je cm Dicke Heißluftgril-

len

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schulter/

Nacken/Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

150 - 170 90 - 120 1

Kotelett/Ripp-

chen

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

170 - 190 30 - 60 1

Hackbraten 750 g - 1 kg Heißluftgril-

len

160 - 170 50 - 60 1

Schweinshaxe

(vorgekocht)

750 g - 1 kg Heißluftgril-

len

150 - 170 90 - 120 1

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