Electrolux EBPL60SP Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 36)

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Blätterteigquiche

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen

(Pizza-ähnliches

Gericht aus dem El‐

sass)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (Russi‐

sche Version der

Calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech benutzen.

11.11 Braten

• Verwenden Sie hitzebeständiges

Geschirr zum Braten (siehe

Herstelleranweisungen).

• Grosse Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Gitterrost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke im

Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die gebräunt

werden können oder eine knusprige

Kruste bekommen, können in einem

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu garen.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit

dem Bratensaft übergiessen. Dadurch

erzielen Sie bessere Ergebnisse.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

11.12 Brattabellen

Rindfleisch

Speise Menge Funktion Tempera‐

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Einschube‐

bene

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/

Unterhitze

230 120 - 150 1

Roastbeef oder

Filet: englisch

je cm Dicke Heissluft‐

grillen

190 - 200

1)

5 - 6 1

Roastbeef oder

Filet: medium

je cm Dicke Heissluft‐

grillen

180 - 190

1)

6 - 8 1

Roastbeef oder

Filet: durch

je cm Dicke Heissluft‐

grillen

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Backofen vorheizen.

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