Electrolux EOB9956VAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 56)

essere arrostiti nella teglia senza

coperchio.

• Consigliamo di cuocere la carne e il

pesce del peso di 1 kg e oltre

nell'apparecchiatura.

• Al fine di evitare che il sugo di cottura

o il grasso della carne bruci nella

pentola, versare del liquido nella

leccarda.

• Se necessario, girare l'arrosto (dopo

1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

• Gli arrosti e il pollame di grandi

dimensioni devono essere bagnati di

tanto in tanto con il fondo di cottura. In

tal modo si ottengono risultati migliori.

• È possibile spengere

l'apparecchiatura circa 10 minuti

prima della fine del tempo di cottura,

così da usare il calore residuo.

11.23 Tabelle di cottura al forno

Manzo

Alimenti Quantità Funzione Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri‐

glia

Arrosto misto 1 - 1,5 kg Cottura Tra‐

dizionale

230 120 - 150 1

Arrosto di man‐

zo o filetto: al

sangue

per cm di

altezza

Doppio Grill

Ventilato

190 - 200

1)

5 - 6 1

Arrosto di man‐

zo o filetto: Me‐

dio

per cm di

altezza

Doppio Grill

Ventilato

180 - 190

1)

6 - 8 1

Arrosto di man‐

zo o filetto: ben

cotto

per cm di

altezza

Doppio Grill

Ventilato

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Preriscaldare il forno.

Maiale

Alimenti Quantità Funzione Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri‐

glia

Spalla/Coppa/

Taglio di pro‐

sciutto per ar‐

rosto

1 - 1,5 kg Doppio Grill

Ventilato

150 - 170 90 - 120 1

Braciola/costo‐

letta

1 - 1,5 kg Doppio Grill

Ventilato

170 - 190 30 - 60 1

Polpettone 750 g - 1 kg Doppio Grill

Ventilato

160 - 170 50 - 60 1

Stinco di

maiale (precot‐

to)

750 g - 1 kg Doppio Grill

Ventilato

150 - 170 90 - 120 1

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