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Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

Patatine fritte

1)

(300 - 600 g)

Cottura Tradi‐

zionale o Dop‐

pio Grill Venti‐

lato

200 - 220 secondo le in‐

dicazioni del

produttore

3

Baguette Cottura Tradi‐

zionale

secondo le in‐

dicazioni del

produttore

secondo le in‐

dicazioni del

produttore

3

Flan di frutta Cottura Tradi‐

zionale

secondo le in‐

dicazioni del

produttore

secondo le in‐

dicazioni del

produttore

3

1)

Girare le patatine fritte 2 o 3 volte durante la cottura.

11.26 Cottura Ventilata Delicata

Usare questa funzione per preparare

pezzi di carne tenera e magra e pesce

dalla temperatura interna di non più di

65°C. Questa funzione non è adatta per

ricette come stufati o arrosti di maiale

grassi. È possibile usare la termosonda

per assicurare che la carne raggiunga la

temperatura interna corretta (vedere la

tabella della termosonda).

Durante i primi 10 minuti è possibile

impostare una temperatura del forno

compresa tra 80°C e 150°C. La

temperatura predefinita è 90°C. Una

volta raggiunta la temperatura, il forno

continua a cuocere a 80°C. Non usare

questa funzione per il pollame.

Cucinare sempre senza

coperchio quando si utilizza

questa funzione.

1. Far rosolare la carne in una pentola

sul piano di cottura a una

temperatura molto alta per 1 - 2

minuti su ogni lato.

2. Sistemare la carne nella leccarda

calda dentro il forno sul ripiano a filo.

3. Inserire la termosonda nella carne.

4. Selezionare la funzione: Cottura

Ventilata Delicata e impostare la

temperatura interna corretta.

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

Roastbeef 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Filetto di man‐

zo

1 - 1.5 120 90 - 150 3

Arrosto di vitel‐

lo

1 - 1.5 120 120 - 150 1

Bistecche 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

11.27 Marmellate/Conserve

• Usare solo vasetti per marmellata

delle stesse dimensioni disponibili sul

mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite

e con chiusura a baionetta od i

barattoli di metallo.

• Per questa funzione usare la prima

griglia a partire dal fondo.

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