Electrolux EOC68000X EU ENV06 Kochbuch PDF herunterladen (Seite 17)

recepty kuchaøského pomocníka electrolux 17

Ryba obalená v soli

Pøísady:

• celá ryba, cca. 1,5-2 kg

• 2 neošetøené citróny

• 1 hlíza fenyklu

• 4 èerstvé tymiánové vìtvièky

• 3 kg kamenné soli

Pøíprava:

Rybu oèistíme a z obou stran potøeme

neošetøenými citróny.

Hlízu fenyklu nakrájíme na slabé plátky a

naplníme jimi rybu spolu s èerstvými

tymiánovými plátky.

Polovinu soli nasypeme do nádoby a

rybu na ni položíme. Zbývající pùlku soli

nasypeme na rybu a silnì pøitiskneme.

– Peèení v troubì: 55 minut

– Úroveò drážek: 1

Plnìná oliheò (calamari)

Pøísady:

• 1 kg støednì velká oèištìná oliheò

• 1 velká cibule

• 2 lžíce olivového oleje

• 90 g dlouhozrnné rýže

• 4 lžíce piniových jadérek

• 4 lžíce korintek (rozinek)

• 2 lžíce nasekané petrželky

• sùl, pepø

• št’áva z citrónu

• 4 lžíce olivového oleje

• 150 ml vína

• 500 ml rajèatové št’ávy

Pøíprava:

Do olihnì vetøeme velké množství soli a

potom ji omyjeme pod tekoucí vodou.

Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a

necháme zesklovatìt na dvou lžících

olivového oleje. Pøidáme k ní

dlouhozrnnou rýži, piniová jadérka,

korintky a nasekanou petrželku a

ochutíme solí, pepøem a št’ávou z

jednoho citrónu.

Oliheò bohatì naplníme vzniklou smìsí a

otvor zašijeme.

Do pekáèe nalijeme ètyøi lžíce olivového

oleje a oliheò prudce osmažíme na

plotýnce, pøidáme víno a rajèatovou

št’ávu.

Pekáè zakryjeme poklièkou a vložíme do

trouby.

– Peèení v troubì: 60 minut

– Úroveò drážek: 1

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare