Electrolux EOC68000X EU ENV06 Kochbuch PDF herunterladen (Seite 31)

recepty kuchaøského pomocníka electrolux 31

Dušená/zapékaná jídla

Lasagne

Na masovou omáèku:

• 100 g prorostlého bùèku

• 1 cibule

• 1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 lžíce olivového oleje

• 400 g smíchaného mletého masa

• 100 ml hovìzího vývaru

• 1 malá plechovka s nakrájenými

rajèaty (asi 400 g)

• oregano, tymián, sùl a pepø

Na bešamelovou omáèku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 500 ml mléka

• sùl, pepø a muškátový oøíšek

Na dokonèení:

• 3 lžíce másla

• 250 g zelených nudlí na lasagne

• 50 g nastrouhaného parmezánu

• 50 g nastrouhaného ementálu

Pøíprava:

Ze slaniny odstraníme ostrým nožem kùži

a chrupavku a nakrájíme ji najemno na

kostky. Cibuli a mrkev oloupeme, celer

oèistíme a zeleninu najemno nakrájíme.

V hrnci na dušení ohøejeme olej,

vmícháme slaninu a na kostièky

nakrájenou zeleninu a za stálého míchání

osmažíme.

Postupnì pøidáváme mleté maso, za

stálého míchání necháme osmáhnout, až

se vytvoøí kùrèièka, a zalijeme hovìzím

vývarem. Masové ragú ochutíme

rajèatovým protlakem, koøením, solí a

pepøem a v zakryté nádobì vaøíme na

slabém plameni asi 30 minut.

Mezitím si pøipravíme bešamelovou

omáèku. V hrneèku rozpustíme máslo,

vmícháme mouku a za stálého míchání

necháme osmažit dozlatova. Stále

mícháme a postupnì pøiléváme mléko.

Omáèku ochutíme solí, pepøem a

muškátovým oøíškem a necháme vaøit asi

10 minut bez poklièky.

Jednou polévkovou lžící másla

vymažeme velkou pravoúhlou formu na

nákyp. Do formy støídavì vkládáme vždy

jednu vrstvu nudlových plátù, masového

ragú, bešamelové omáèky a

nastrouhaného sýra. Poslední vrstva by

mìla být bešamelová omáèka posypaná

sýrem. Povrch ještì ozdobíme vloèkami

másla nakrájenými ze zbývajícího másla.

– Množství vody do zásobníku na vodu:

350 ml

– Peèení v troubì: 55 minut

– Úroveò drážek: 1

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare