Electrolux EOC68000X EU ENV06 Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

22 electrolux recepty kuchaøského pomocníka

Máslový pletenec

Pøísady:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml vlažného mléka

• 10 g cukru

• 15 g soli

• 1 vejce

• 100 g mìkkého másla

Na dokonèení:

• 1 žloutek

• trocha mléka

Pøíprava:

Do mísy prosijeme mouku a uprostøed

udìláme dùlek. Droždí rozdrobíme,

dáme do dùlku, smícháme s mlékem a

trochou cukru a trochou mouky z okraje,

poprášíme moukou a necháme tak

dlouho kynout na teplém místì, až je

mouka naprášená na kvásku

popraskaná.

Zbytek cukru, soli, vejce a másla dáme

na okraj mouky. Všechny pøísady

zpracujeme na vláèné kynuté tìsto.

Tìsto necháme na teplém místì vykynout

do dvojnásobné výšky.

Pak odvážíme tøi stejnì velké díly tìsta a

vytvarujeme do jednoho pramene. Ze tøí

kusù tìsta upleteme cop.

Nyní necháme zakryté ještì pùl hodiny

kynout. Povrch copu potøeme smìsí ze

žloutku a mléka a vložíme do trouby.

– Peèení v troubì: 50 minut

– Úroveò drážek: 3

Vánoèka

Tìsto:

• 650 g mouky

• 20 g droždí

• 200 ml vlažného mléka

• 40 g cukru

• sùl

• 5 žloutkù

• 200 g mìkkého másla

Náplò:

• 250 g nasekaných oøechù

• 20 g strouhanky

• 1 lžièka mletého zázvoru

• 50 ml mléka

• 60 g medu

• 30 g rozpuštìného másla

• 20 ml rumu

Na dokonèení:

• 1 žloutek

• trocha mléka

• 50 g nastrouhaných mandlí

Pøíprava:

Do mísy prosijeme mouku a uprostøed

udìláme dùlek. Droždí rozdrobíme,

dáme do dùlku, smícháme s mlékem a

trochou cukru a mouky z okraje,

poprášíme moukou a necháme tak

dlouho kynout na teplém místì, až je

mouka naprášená na kvásku

popraskaná.

Zbytek cukru dáme na okraj mouky.

Všechny pøísady zpracujeme na vláèné

kynuté tìsto. Tìsto necháme na teplém

místì vykynout do dvojnásobné výšky.

Na náplò smícháme dohromady všechny

pøísady. Tìsto rozdìlíme na tøi stejné díly

a vyválíme na podlouhlé obdélníky. Na

každý obdélník dáme tøetinu náplnì a

kusy tìsta stoèíme dohromady.

Ze tøí kusù tìsta upleteme cop. Povrch

copu potøeme smìsí ze žloutku a mléka

a posypeme ho nastrouhanými

mandlemi.

– Peèení v troubì: 55 minut

– Úroveò drážek: 3

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare