
www.electrolux.com
110
NAČIN RADA
SAVJETI ZA KUHANJE MIKROVALNOM PEĆNICOM
Da biste kuhali/odmrzavali hranu u mikrovalnoj
pećnici, energija mikrovalova mora biti u stanju
prolaziti kroz posudu i prodirati u hranu. Stoga je
važno odabrati prikladno posuđe.
Okrugle/ovalne posude prikladnije su nego
pravokutne/izdužene jer se hrana u kutu posude
pregrijava.
Stoga je potrebno okretati, preslagivati ili miješati
hranu radi ravnomjernog zagrijavanja.
Vrijeme stajanja nakon kuhanja važno je jer
omogućuje ravnomjerno širenje topline čitavom
hranom.
Obilježja hrane
Sastav Hrana koja obiluje masnoćom ili šećerom (primjerice Božićni puding ili male voćne pite)
zahtijeva kraće zagrijavanje. Budite oprezni jer pregrijavanje može uzrokovati vatru.
Gustoća Gustoća hrane određuje količinu vremena potrebnog za kuhanje. Lagana šupljikava
hrana, kao što su kolači ili kruh, kuha se mnogo brže nego teška, gusta hrana
(primjerice pečenke i složenci).
Količina Veća količina hrane u pećnici zahtijeva više vremena za kuhanje.
Primjerice, više je vremena potrebno za četiri nego za dva krumpira.
Veličina Manji komadi hrane kuhaju se brže nego veći jer mikrovalovi prodiru sa svih strana
prema središtu komada hrane. Radi ravnomjernog kuhanja, kuhajte sve komade u
jednakoj veličini.
Oblik Kod hrane nepravilnog oblika, kao što su pileća krilca ili bataci, kuhanje debljih
dijelova traje duže. Hrana okruglog oblika u mikrovalnoj se pećnici kuha mnogo brže
nego hrana pravokutnog oblika.
Temperatura Početna temperatura hrane određuje količinu vremena potrebnog za kuhanje. Ohlađenoj
hrani treba više vremena da se skuha nego hrani na sobnoj temperaturi. Zarežite punjenu
hranu da biste oslobodili toplinu ili paru (primjerice krafne punjene marmeladom).
Tehnike kuhanja
Slaganje Stavite najdeblje dijelove hrane prema rubu posude (primjerice pileći bataci).
Pokrivanje Upotrijebite prozračan plastični omot za mikrovalnu pećnicu ili prikladan poklopac.
Ubadanje Hranu s ljuskom, kožom ili ovitkom probodite na više mjesta prije kuhanja ili
podgrijavanja jer nakupljena para može uzrokovati rasprsnuće (primjerice krumpir, riba,
piletina ili kobasice).
Važno! jaja ne zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici jer može doći do rasprsnuća, čak i
nakon kuhanja (primjerice jaje skuhano bez ljuske ili tvrdo kuhano jaje).
Miješanje,
okretanje i
preslagivanje
Za ravnomjerno zagrijavanje važno je miješati, okretati i preslagivati hranu dok se kuha.
Uvijek miješajte i preslagujte hranu od rubnog dijela prema sredini.
Stajanje Vrijeme stajanja nakon kuhanja potrebno je jer omogućuje ravnomjerno širenje topline
čitavom hranom.
Zaštita Neki se dijelovi hrane pri odmrzavanju mogu zagrijati. Tople dijelove hrane možete
zaštititi tako da ih prekrijete manjim komadima aluminijske folije koja odbija
mikrovalove (primjerice pileći bataci ili krilca).
Kommentare zu diesen Handbüchern