
www.electrolux.com
144
UPORABA MIKROVALOVNE PEČICE
NASVETI ZA KUHANJE Z MIKROVALOVI
Če želite skuhati/odmrzniti hrano v
mikrovalovni pečici, morajo mikrovalovi
prodreti skozi posodo do hrane. Zato je izbira
ustrezne posode zelo pomembna.
Priporočamo čim bolj okrogle/ovalne posode,
saj se hrana pri uporabi kvadratnih/pravokotnih
posod ob robovih običajno preveč zapeče.
Pomembno je tudi, da med kuhanjem hrano
obračate, prerazporejate ali mešate in tako
omogočite enakomerno segrevanje.
Po kuhanju je potrebno jed nekaj časa pustiti,
da toploti omogočite enakomerno porazdelitev
po hrani.
Značilnosti hrane
Sestava Hrana, ki vsebuje veliko maščob ali sladkorja (npr. razni pudingi, potice), se hitro segreje.
Bodite previdni, saj predolgo segrevanje lahko povzroči požar.
Gostota Gostota hrane vpliva na čas, ki je potreben za kuhanje. Lahka in porozna hrana, kot je
pecivo ali kruh, se skuha hitreje kot težka in gosta hrana, kot je pečenka ali enolončnica.
Količina Če povečate količino hrane v mikrovalovni pečici, morate podaljšati tudi čas kuhanja.
Štirje krompirji se npr. kuhajo dlje časa kot dva.
Velikost Majhna hrana oz. majhni kosi hrane se skuhajo hitreje kot večji kosi, saj mikrovalovi z
vseh strani lahko prodrejo do središča. Za čim bolj enakomerno kuhanje naj bodo kosi
hrane čim bolj enake velikosti.
Oblika Hrana, ki je nepravilne oblike, kot npr. piščančje prsi ali bedra, se v debelejših delih kuha
dlje. Kuhanje z mikrovalovi je bolj enakomerno pri hrani okrogle oblike, kot pri hrani
kvadratne oblike.
Temperatura
hrana
Začetna temperatura hrane vpliva na čas, ki je potreben za kuhanje. Ohlajena hrana se
bo kuhala dlje časa, kot hrana, ki je bila na sobni temperaturi. Hrano, ki vsebuje nadev,
npr. krofe z marmelado, prebodite in tako omogočite sproščanje toplote ali pare.
Koristni nasveti
Razporedite Najdebelejše dele hrane, kot so npr. piščančja bedra, postavite čim bolj na rob krožnika.
Pokrijte Uporabljajte perforirano folijo za mikrovalovne pečice ali ustrezen pokrov.
Prebodite Hrano z lupino, kožo ali membrano, kot je npr. krompir, ribe, piščanec in klobase, morate
pred kuhanjem ali segrevanjem prebosti na več mestih, sicer lahko nakopičena para
povzroči eksplozijo hrane.
Pomembno! jajc, tudi že zakrknjenih ali trdo kuhanih, ne segrevajte z mikrovalovi,
saj lahko eksplodirajo tudi po končanem kuhanju.
Mešajte,
obračajte in
prerazporejajte
Če želite, da je hrana enakomerno kuhana, jo morate med kuhanjem mešati, obračati in
prerazporejati. Mešajte in prerazporejajte jo vedno od zunanjega roba proti središču.
Počivanje Po kuhanju je potrebno jed nekaj časa pustiti, da toploti omogočite enakomerno
porazdelitev po hrani.
Zaščitite Nekateri deli hrane se med odmrzovanjem lahko močno segrejejo. Te dele hrane, npr.
noge in perutnice pri piščancu, lahko zaščitite z manjšimi koščki folije, ki odbija
mikrovalove.
Kommentare zu diesen Handbüchern