
LATVIEŠU
93
Zivs fileja ar siera mērci
1. Nomazgājiet zivi, paplikšķinot nosusiniet un
apslaciniet ar citronu sulu. Ierīvējiet to ar sāli.
2. Iesmērējiet trauku. Pievienojiet kubiciņos
sagriezto sīpolu, apsedziet un gatavojiet.
1–2 min 900 W
3. Izkaisiet miltus uz sīpoliem un baltvīna un
samaisiet.
4. Iesmērējiet cepamtrauku un ievietojiet tajā zivi.
Pārlejiet mērci pāri zivij un uzkaisiet sieru.
Novietojiet uz apakšējām restītēm un
gatavojiet.
7–8 min 450 W
14–16 min Dubultā grilēšana (450 W)
Pēc gatavošanas ļaujiet ēdienam nostāvēties
apt. 2 minūtes.
Cīrihes teļa gaļas sautējums
1. Sagrieziet teļa gaļu strēmelēs.
2. Iesmērējiet trauku ar sviestu. Ievietojiet traukā
gaļu un sīpolus, pārsedziet un sāciet gatavot.
Gatavošanas laikā vienreiz apmaisiet.
6–9 min 900 W
3. Pievienojiet baltvīnu, karameļu mērci un saldo
krējumu, apmaisiet, pārsedziet un turpiniet
gatavot. Laiku pa laikam apmaisiet.
3–5 min 900 W
4. Pēc pagatavošanas samaisiet un ļaujiet
nostāvēties apt. 5 minūtes. Garnējiet ar
pētersīļiem.
Trauki: Trauks ar vāciņu (1 l ietilpība)
Sekls apaļš trauks ar vāciņu
(apt. 25 cm garš)
800 g zivs lejas
2 ēd.k. citronu sula
sāls
10 g sviesta vai margarīna
50 g sasmalcinātu sīpolu
20 g miltu
100 ml baltvīna
1 tējk. augu eļļa trauka iesmērēšanai
100 g siera Emmental, rīvēta
2 ēd.k. pētersīļu, sasmalcinātu
Trauki: Trauks ar vāku (ar tilpumu 2 l)
600 g teļa gaļas lejas
10 g sviesta vai margarīna
50 g baltvīna
100 ml sviesta vai margarīna
karameļu mērce ar garšvielām
apt. ½ litram gaļas mērces
300 ml saldā krējuma
1 ēd.k. pētersīļu, sasmalcinātu
Forele ar mandelēm
1. Nomazgājiet un nosusiniet foreli un apslaciniet
ar citronu sulu. Sarīvējiet zivs iekšpusi un ārpusi
ar sāli un atstājiet nostāvēties uz 15 minūtēm.
2. Izkausējiet sviestu.
1 min 900 W
3. Nosusiniet zivi, noklājiet to ar sviestu un
izrullējiet to miltos.
4. Iesmērējiet trauku. Ievietojiet foreli traukā un
gatavojiet uz apakšējām restītēm. Pēc tam, kad
ir pagājušas divas trešdaļas no gatavošanas
laika, apgrieziet foreli un pārkaisiet to ar
mandelēm.
15–18 min Dubultā grilēšana (450 W)
Pēc gatavošanas ļaujiet ēdienam nostāvēties
aptuveni 2 minūtes.
Trauki: Sekls ovāls krāsns trauks (apt. 32 cm
garš)
4 forele (200 g), notīrīta
sula no viena citrona
sāls
30 g sviesta vai margarīna
50 g miltu
10 g sviesta vai margarīna trauka
iesmērēšanai
50 g mandeļu pārslas
Kommentare zu diesen Handbüchern