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PORTUGUÊS

DESCONGELAR

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O seu micro-ondas é ideal para descongelar. Os

tempos de descongelação, regra geral, são mais

reduzidos do que os métodos tradicionais. Em

seguida são dadas algumas sugestões. Retire o

produto congelado da embalagem e coloque-o

num recipiente para descongelar.

CAIXAS E RECIPIENTES

As caixas e recipientes próprios para micro-ondas

são também indicados para descongelar e

aquecer os alimentos, uma vez que podem

suportar temperaturas muito reduzidas (até os -40°

C, aproximadamente), sendo igualmente

resistentes ao calor (até cerca de 220° C). Assim,

pode utilizar o mesmo recipiente para

descongelar, aquecer e até mesmo cozinhar os

alimentos, sem necessitar de os

transferir.

COBRIR

Cubra as partes mais finas com

pequenas tiras de folha de

alumínio antes de descongelar.

As zonas descongeladas ou quentes também

devem ser cobertas com tiras de alumínio durante

o processo. Isto evita que as zonas mais finas

aqueçam em demasiado e as zonas mais grossas

ainda estejam congeladas.

DEFINIÇÃO CORRECTA

É preferível definir tempos mais curtos do que

demasiado longos. Ao fazê-lo irá garantir que os

alimentos são descongelados uniformemente. Se a

potência do micro-ondas for demasiado elevada,

a superfície dos alimentos começa a cozinhar

enquanto que o interior ainda está congelado.

VIRAR/ MEXER

É necessário virar e mexer quase

todos os alimentos regularmente.

Assim que possível, separe os

alimentos (ainda meio

congelados) e redistribua-os.

PEQUENAS QUANTIDADES

As quantidades mais pequenas descongelam mais

rápida e uniformemente. Recomendamos-lhe que

congele porções de tamanho reduzido. Ao fazê-lo,

irá evitar que as zonas exteriores fiquem

demasiado quentes e as interiores permaneçam

ainda congeladas.

ALIMENTOS QUE REQUEREM CUIDADOS

ESPECIAIS

Os alimentos como bolos, cremes, queijo e pão

devem ser descongelados parcialmente e depois

colocados à temperatura ambiente para

descongelarem totalmente. Ao fazê-lo, irá evitar

que as zonas exteriores fiquem demasiado quentes

e as interiores permaneçam ainda congeladas.

TEMPO DE REPOUSO

Isto é fundamental depois de descongelar os

alimentos, uma vez que o processo de

descongelação continua durante este período. Na

tabela referente ao descongelação poderá

encontrar os tempos de repouso para vários

alimentos. Os alimentos mais grossos e espessos

necessitam de um tempo de repouso maior se

comparados com os mais finos ou de tipo

granuloso. Se os alimentos ainda não estiverem

totalmente descongelados poderá continuar a

descongelá-los no micro-ondas ou então

prolongar o tempo de repouso dos mesmos. No

final do tempo de repouso, deve cozinhar os

alimentos o mais rapidamente possível e não

voltar a congelá-los.

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