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LEGUMES, MASSA, ARROZ E BOLINHOS

BEBIDAS, SOBREMESAS E BOLOS

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Suíça

RISOTTO DE TESSINER

Tempo de cozedura total: aprox. 20-25 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)

Ingredientes

50 g entremeada

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

200 g arroz redondo integral (Arboris)

400 ml caldo de carne

70 g queijo Sbrinz, ralado (pode substituir

por queijo Emmental ralado)

1 pitada de açafrão

sal & pimenta

1. Corte o bacon em cubos. Cubra o fundo do

recipiente com manteiga. Deite a cebola e os

cubos de bacon, tape, e deixe refogar.

2-3 min. 900 W

2. Junte o arroz, deite o caldo de carne, deixe

ferver, e depois deixe cozinhar

1. 3-5 min. 900 W and then

2. 15-17 min. 270 W

Deixe o arroz repousar durante cerca de 3-5

minutos após a cozedura.

3. Misture o queijo com o açafrão e tempere a

gosto.

Sugestão:

Pode acompanhar com cantarelos estufados ou

com cogumelos e com salada mista.

Espanha

PÊSSEGOS MERENGADOS

(aprox. 8 unidades)

Tempo de cozedura total: aprox. 3-5 minutos

Utensílios: Prato de vidro redondo

(aprox. 24 cm de diâmetro)

Ingredientes

470 g metades de pêssego enlatados,

escorridos

2 claras de ovo

70 g açúcar

75 g amêndoas moídas

2 gemas de ovo

2 c/sopa conhaque

1 c/chá manteiga ou margarina

(para untar o prato)

1. Escorra as metades de pêssego.

2. Bata as claras em castelo. Adicione depois um

pouco de açúcar (35 g).

3. Junte as amêndoas, o açúcar restante (35 g), as

gemas e o conhaque.

4. Encha as metades de pêssego com este

preparado. Coloque as claras em castelo sobre

o recheio.

5. Unte o recipiente para gratinar. Coloque as

metades de pêssego no prato de vidro e leve a

gratinar na grelha inferior.

3-5 min. 630 W

5. EX-72D-EU Portuguese 24/06/2004 09:04 Page 242

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